Patrimonios Alimentarios

DePABLO ESCOBAR, el famoso narcotraficante colombiano, hemos oído hablar miles de veces por su infinita capacidad para ejercer el mal, que llevó a organismos como laDEAa calificarlo como uno de los más grandes criminales de la historia. Sin embargo, poco se habla de sus orígenes familiares y sociales, de sus dimensiones humanas y de la manera como su personalidad fue evolucionando hasta llegar a desbordarse. Alonso Salazar J. se sumergió en archivos y buscó testimonios inéditos de familiares y vecinos, de amigos y enemigos, para entrelazar en un intenso relato, sin maniqueísmo,...

La Dra. Liu Yune trabaja en un hospital desde hace más de 20 años. Su origen y formación inicial fue en medicina tradicional en China. Cuando viaja a Europa, con 25 años, inicia su travesía profesional y deseará integrar ambas medicinas, occidental y oriental, para curar a sus pacientes. Un día se declara una pandemia y la doctora tendrá que enfrentarse a una situación más complicada que la encaminará a recuperar otros conocimientos y a reflexionar sobre cómo afecta a la salud el estado emocional. Tanto las partes de Reset como Ascensión, animarán al lector o a la lectora a...

En esta publicación podemos encontrar una interesante reflexión sobre la salud global como un campo de conocimiento. En la primera parte se plantean cuatro perspectivas analíticas, considerando aportes de las Ciencias sociales, la Economía y las Ciencias de la complejidad, al debate sobre la globalización y la salud colectiva durante la pandemia. En la segunda parte se presentan los análisis de las respuestas de seis sistemas de salud a los retos derivados de la aparición y diseminación mundial del SARS-CoV-2 desde diciembre de 2019, hasta mayo de 2020. El propósito fue comprender...

La gestión del medio natural requiere un conocimiento exhaustivo y detallado del territorio a través de diversas disciplinas que integren todos los aspectos relevantes y que tienen que ser considerados para su correcta diagnosis. En este documento se hace una descripción del patrimonio natural del Parc Natural del Montgrí, les Illes Medes i el Baix Ter, y se proporcionan los elementos necesarios para una evaluación y diagnosis de su estado de conservación y gestión. ; El texto se estructura alrededor de tres temas centrales: descripción, evaluación y restauración de los ecosistemas...