Patrimonios Alimentarios

Las naciones no nacen: evolucionan y son creadas, surgen de luchas y esperanzas y persisten gracias al coraje de sus gentes. En un sentido muy real, son "fabricadas", y no porque se inspiren en la falsedad, sino porque aspiran a la verdad, ya que siempre ha habido visiones alternativas y conflictivas que han contribuido a crear un país. Este libro es un análisis de algunas de esas visiones alternativas que con el tiempo han ayudado a conformar nuestra percepción de España. Visiones a menudo inspiradas por las ideologías y por las distorsiones que puedan acompañarlas, que necesitan ser...

Cómo la Argentina puede volver a integrarse a un mundo signado por la revolución tecnológica y una nueva economía de la innovación marcada por ciudadanos, usuarios, consumidores y nuevas clases medias con nuevas mentalidades, oportunidades y habilidades. Por qué llega a su fin la dicotomía Estado-mercado.

¿Recuerdas cuando te preguntaste cómo era el sexo entre dos mujeres? Seguro que ya sabías cómo era entre un hombre y una mujer cis, pero nadie te había contado que había otras posibilidades. Otros genitales. Otros cuerpos. Además, la mayoría de información disponible acerca del sexo entre mujeres tiene una visión sesgada, desactualizada, poco diversa y nada práctica. Estamos hartas de tener que bucear incansablemente en páginas para encontrar recursos de utilidad, por eso nació este libro. Sapphic Fire es una guía de sexualidad sáfica diversa y divulgativa. Reúne a cuatro...

Lo mejor del periodismo de Christopher Hitchens. Un antiguo proverbio dice que la vida de un hombre no es completa si no ha conocido el amor, la pobreza y la guerra. Christopher Hitchens, uno de los intelectuales más polémicos de la actualidad, organiza esta antología en torno a esos tres ejes. En la primera sección, «Amor», Hitchens reflexiona sobre el legado de autores como Kipling, Trotski y Churchill y celebra a Proust, Borges y Joyce (un amor que se enriquece en barrica, por decirlo así, y se intensifica en el tiempo). «Americana», el posfacio de esta sección, incluye los...