Veracruz, 500 años de cara al mundo a través del mar

Manuel Bernal Romero (Sevilla, 1962), es natural de Los Palacios y Villafranca. Profesor de Lengua castellana y Literatura y periodista, en su obra literaria ha cultivado la poesía, la narrativa y en ensayo. Su último poemario publicado es El Exilio de las alas; su novela más reciente es una historia para jóvenes, El misterioso caso del doctor Comeorejas; y para los niños ha publicado el álbum ilustrado por Miguel Parra, Juanito cómprame. Ha escrito para Cambio16, Cuadernos para el diálogo, Campo de Agramante y algunos diarios. Periodismo y literatura convergen en su obra en trabajos...

El presente libro va dirigido a los alumnos del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Consta de 8 Unidades, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se desarrollan aquellos contenidos que abarcan desde qué es el aprovisionamiento de una materia prima en sentido estricto hasta las certificaciones de calidad garantizada y qué materias primas gozan de ellas. En una...

Breve y sencilla contextualización para quienes deseen incursionar en la gestión de la comunicación estratégica en cualquier tipo de organizaciones.

Esta obra sintetiza y presenta al público de forma sistemática los resultados más sobresalientes de la investigacíon que los historiadores gallegos han venido realizando a lo largo de los últimos veinticinco años en el campo de la historia moderna de Galicia. Muchos y sugestivos interrogantes y argumentos han estimulado estas páginas: la relación que entre el estudio de la historia y la definición de las señas de identidad de Galicia establecieron las gentes de la época o el protagonismo que en ella tuvieron mujeres, jóvenes y ancianos; la relevancia de la mirada ajena en la...