Inequidad y movilidad social en Monterrey

La Unidad Terapéutica y Educativa de Villabona representa un modelo alternativo a la cárcel tradicional porque transforma la realidad penitenciaria al eliminar la subcultura carcelaria que hace de la prisión una escuela de delincuencia y la convierte en un espacio educativo. Este libro recoge las experiencias de los internos que participan de este programa y conforma una convincente defensa de la reinserción social.

La crítica gastronómica es el género más importante del periodismo especializado en gastronomía. La Cocina de la Crítica. Historia, Teoría y Práctica de la Crítica Gastronómica como Género Periodístico profundiza en su estructura textual para objetivar por primera vez los criterios de análisis culinario que rigen en la crítica gastronómica contemporánea. Este manual quiere ser útil al profesional del periodismo gastronómico y al alumno de las facultades de Comunicación; al estudiante de Hostelería y Turismo, así como al profesional de la cocina y la restauración, pues a...

Esta obra es una notable fascinación proveniente de dos elementos fundamentales: 1. Es una etnografía que abraza un alto rango de diversidad de pueblos del Alto Amazonas (50 pueblos indígenas muchos de ellos hoy desaparecidos) asentados a lo largo de los respectivos territorios amazónicos del Ecuador y Perú. Solo excepcionalmente el autor suple sus observaciones personales con el testimonio de calificados etnógrafos de entonces. 2. Por otro lado, no es menos impresionante el enorme esfuerzo, a partir de la teoría de las áreas culturales, de analizar y englobar dicha diversidad en...

El feminismo es una noble causa, algo que nació para poner remedio a la insostenible situación de la mujer y que, cumplidos sus fines, debe mantenerse vigilante para defender los progresos alcanzados de maniobras reaccionarias que, bajo mil disfraces, traten de restablecer lo abolido. Pero existe un malestar general: el feminismo actual, en Occidente se dice, no es tal, sino hembrismo, un feminismo radical que no busca igualdad, sino privilegios para las mujeres a costa de los hombres y movido, no por un ansia de equidad y justicia, sino de odio y sed de revancha. Leyes como la LIVG causan...