Fundamentos de química orgánica

Las respuestas de la química de la vida al prodigio de la biodiversidad. Todas las claves fisicoquímicas que desentrañan el "misterio de la vida": desde el agua y el carbono hasta los grandes complejos macromoleculares y las técnicas industriales y clínicas que han cambiado la sociedad: La estructuración de la materia viva, la biología molecular y el genoma, la bioenergética y el metabolismo, la bioquímica aplicada y la genética. ¿Se puede cambiar el color de los vegetales?, ¿Están vivos los virus?, ¿Es realmente malo el colesterol? , ¿Podrían existir humanos con ojos en las...

Este tomo, quinto del Curso de Física de Berkeley (B.P.C.) ofrece una introducción al estudio de los sistemas macroscópicos formados por muchas partículas. La Mecánica estadística, la Teoría cinética, la Termodinámica y el calor se discuten desde un punto de vista simple y unificado, destacando aquellos conceptos fundamentales que son útiles a los estudiantes de Física, Química, Biología e Ingeniería.

Son incontables los libros dedicados a analizar El Quijote en sus coordenadas literarias, históricas y sociales, pero nunca, hasta ahora, se había intentado relacionarlo con la ciencia, la técnica y la medicina de su tiempo. En este libro, dirigido por José Manuel Sánchez Ron, los mayores expertos sobre estas cuestiones –a los que se ha unido un excepcional conocedor de El Quijote y de la náutica, como es Arturo Pérez-Reverte— nos descubren la riqueza y la variedad de contenidos científicos que presenta el inmortal libro de Cervantes –desde la astronomía a la botánica o la...

La vida es el fenómeno más extraordinario que conocemos, un misterio que ninguna ciencia ha sido capaz de desentrañar en su más profunda verdad. Incluso en nuestra era, donde se han podido realizar clonaciones y donde la biología sintética o la ingeniería genética están dando grandes pasos, nadie ha podido hacer vivir nada de materia muerta. La vida sigue siendo lo único que produce vida. ¿Cuál es el ingrediente vital que falta por descubrir? En este libro, los prestigiosos científicos Johnjoe McFadden y Jim Al-Khalili nos brindan una nueva perspectiva de las dinámicas de la...