El libro del Big Bang

¡Da un pequeño paso para comprender la grandeza del universo! A veces, el drama de la vida puede ser abrumador. ¿Olvidaste recoger a tu hermana en el aeropuerto? ¿Reprobaste otro examen? En momentos como estos, puede sentir que su vida ha agotado todo y ha absorbido cada gramo de energía de la tierra. Pero, por supuesto, hay miles de millones de otras personas en el mundo. Y en cuanto a la Tierra misma, bueno, es solo la más pequeña porción de arena en un universo en constante expansión. ¿De qué tienes que preocuparte? Aprender sobre el universo no siempre implica matemáticas...

En el libro se describen y evalúan diferentes métodos analíticos para el análisis de plaguicidas en aguas. Los métodos estudiados abarcan diferentes fundamentos analíticos que van del inmunoensayo al análisis cromatográfico, por lo que suponen un recorrido de gran interés por las posibilidades de detección y evaluación de estos contaminantes. Es también de interés la información relativa a los procesos de tratamiento de las muestras así como al tipo de compuestos y niveles de concentración encontrados en aguas de distintas áreas geográficas, que proporcionan una perspectiva...

Introducción a la bioquímica para bachilleratos tecnológicos es una obra que brinda las bases para que el estudiante conozca aspectos fundamentales a partir de la materia y la energía para reconocer la composición química de los sistemas vivos. Se divide en cinco unidades y abordan la totalidad de contenidos de la materia. La propuesta del autor para la obra está muy vinculada al entorno y cotidianidad de los estudiantes.

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...