Del Sol a los confines del Sistema solar

L’arqueologia industrial és una metodologia que permet aprofundir en el coneixement de la societat industrial-capitalista a partir de les restes materials conservades, igual que l’arqueologia tradicional ho fa per a períodes històrics més remots. Fins ara, no obstant això, ha predominat la identificació de la disciplina amb l’estudi i la conservació del patrimoni industrial. Això és així, fonamentalment, perquè l’arqueologia industrial no ha merescut l’atenció dels historiadors de l’època contemporània, ni dels arqueòlegs, per a qui la història de la humanitat...

Portugal es un país que no por su proximidada geográfica y cultural con el nuestro deberia ser de obligada visita. Pero no solamente por este motivo, sino porque cuenta con parajes naturales tan atractivos como el valle del Tajo, el norte que transcurre por el cursobajo del Miño, las doradas arenas de las playas del Alentejo o el Algrave por citar sólo algunos. La Lisboa antigua y señorial es también una ciudad cosmopolita donde su luminosidad se expande a través de la tradición expuesta en cada fachada de barrios como el Chicado o Alfama, a través del ritmo de sus fados o de la...

La consideración más importante que se puede hacer sobre esta obra es la oportunidad de ocuparse de un tema de absoluta actualidad: la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APPCC) en nuestras industrias, en particular en las industrias cárnicas, y muy especialmente en las industrias porcinas. En ellas puede hacer su aparición, con un considerable riesgo para la salud de los consumidores, una serie de microorganismos patógenos poco estimados hasta el momento en ese entorno, y que han sido denominados patógenos emergentes. Ciertamente este texto ...

En la famosa Encyclopédie de mediados del siglo XVIII se afirmaba que «el gusto por la química» era «una pasión de locos». Los químicos formaban «un pueblo distinto, muy poco numeroso, con su lengua, sus leyes, sus misterios, casi aislado, en medio de gentes poco curiosas por conocer sus actividades», que no esperaban «nada de su arte». Al acabar el siglo, la situación había cambiado de manera radical, hasta el punto que un autor de esos años llegó a afirmar que la química se había convertido en el «ídolo» frente al que «se arrodillaban» personas de toda condición....