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La cultura gastronómica de un grupo humano es uno de los medios más importantes para expresar su identidad y materializar su interpretación del cosmos que lo rodea. Lo comestible, aquello que pasa por una cocina y después llega al plato, se encuentra dotado de conocimientos y cultura desde el primer momento de su producción en el campo de cultivo y al pasar después por complejos métodos de selección que lo transforman históricamente en sujeto cultural. Al alimentarse y comer, el ser humano se caracteriza por ser un auténtico devorador de símbolos y significados. En los siglos que...

Esta monografia presenta la primera recopilacion de su variado trabajo que incluye desde reformas de casas unifamiliares a naves industriales asi como diseno de mobiliario urbano. La eleccion de los materiales, los sistemas constructivos y la tecnologia utilizada construyen en cada una de sus obras una deliberada e intencionada eleccion que a menudo se convierte en el principal punto de partida del proyecto.

The expert contributors to this lavishly illustrated volume, devoted entirely to Mies van der Rohe's Barcelona Pavilion of 1929, address here for the first time the forgotten contexts of the Pavilion's genesis. Habitually thought of as an abstract, unpolluted, and splendidly isolated building--a precursor of Mies's American period--the Pavilion is revealed here as a thoroughly European work, perhaps less pristine but more authentic. Mies and Lilly Reich were commissioned to design not only the Pavilion but also more than one hundred thousand square feet of German stands spread throughout the...

El presente libro tiene por objeto hacer un recorrido a través de los últimos 30 años de desarrollo del sistema constructivo con perfiles de acero galvanizado liviano Steel Framing en la Argentina. Este camino contiene diferentes miradas brindadas por los distintos actores relacionados con esta forma de construir, y si bien no pretende contemplar todas las aristas de la problemática, quizás si puede aportar una idea de lo que se ha avanzado en este tipo de construcción industrializada, seca, liviana y hueca, extraña a nuestra cultura constructiva que se basa en sólidos y pesados...