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Bases científicas de una alimentación saludable

Sinopsis del Libro

Libro Bases científicas de una alimentación saludable

INDICE: Introducción. Características de la alimentación saludable: ser variada, ser equilibrada y adecuada, ser saludable. Guías nutricionales para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Grupos de alimentos y enfermedades crónicas: frutas y verduras; consumo de carnes. Cereales integrales y alimentos ricos en fibra. Legumbres (proteínas de origen vegetal). Pescado y suplementos de aceite de pescado. Refrescos azucarados. Grasa trans. Consumo de sal. Patrones alimentarios. Índice glucémico y carga glucémica. Obesidad y cáncer. Dieta mediterránea: un modelo de alimentación saludable. Efectos protectores: mecanismos. Síntesis. Bibliografía.

Ficha del Libro

Subtitulo : Dietoterapia, nutrición clínica y metabolismo

Número de páginas 35

Autor:

  • Alfonso Calañas-continente

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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