Tratado de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello

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Mas de 100 autores, coordinados por los doctores Manuel Hernández Rodríguez y Ana Sastre Gallego, nos presentan probablemente el mejor y mas completo TRATADO DE NUTRICION HUMANAeditado en español.INDICE RESUMIDO: Alimentación y nutrición: delimitaciónconceptual y perspectiva histórica. Bioquímica: Estructura,metabolismo y función de los nutrientes. Fisiología de la nutrición. Bromatología. Nutrición clínica. Nutrición y saludpública.

Obra sin precedentes que reúne un material iconográfico de excepcional interés y extraordinaria calidad. Revisa la historia de la enfermería desde sus orígenes hasta la más reciente actualidad tal y como nos ha sido legada. Una obra de arte que aglutina ilustraciones y rigurosos textos, dignos de los más exigentes bibliófilos. Fuente de estudio específico que contiene los múltiples temas y facetas de enfermería y pone de manifiesto los aspectos vocacionales de esta profesión: sacrificio, ética y humanismo. Revisa la historia de la enfermería desde sus orígenes hasta la más...

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