Tablas de composición para platos cocinados

Descubrir los secretos de la repostería hecha en casa, nos permitirá, además de conocer todos los ingredientes necesarios y adecuados, ofrecer el toque de amor puesto en cada plato que hacemos para nuestros seres queridos. Cheese cake con salsa de frutillas - Tarta de nueces - Tarta de duraznos - Tarta de manzanas - Tarta de dulce de leche y coco - Tarta de mango y durazno - Tarta de avellanas - Tarta de lima y limón - Tarta de cerezas en almíbar - Torta de chocolate y banana - Brownies - Tarta de damascos y pistachos - Torta de manzanas, miel y jengibre - Torta de zanahorias y crema -...

Una recopilación de pasteles que ofrece recetas deliciosas para todo tipo de fiestas, celebraciones y ocasiones especiales, desde elaboradas y cremosas tartas hasta dulces de Navidad y divertidos pasteles de cumpleaños para los más pequeños. Pasteles para celebraciones tradicionales inspirados en los elaborados en todo el mundo, desde la Sachertorte de chocolate austriaca hasta la tarta de queso neoyorquina. Una amplia gama de pasteles novedosos y originales de la que poder elegir: un excelente compendio en el que hallará el centro de mesa adecuado para cada tipo de fiesta.

Las dietas veganas, están en su mayoría basadas en granos, legumbres, frutas, vegetales, hongos comestibles y nueces. Las alternativas a la carne usualmente están hechas de granos de soya (tofu) que están en la forma de salchichas veganas y hamburguesas. Mientras algunas personas van fácilmente de comer carne a comer vegano, otros luchan con su nuevo compromiso y escogen volverse vegetarianos primero y luego ir reduciendo huevos y lácteos. No hay manera correcta o equivocada de hacerlo, pero tal vez le gustaría aprender sobre lo que le ha funcionado a otras personas. Como sea que...

Este libro que nos ofrece Pilar Hurtado es una INVITACION con mayúsculas a conocer el arte de la cocina y de sus placeres. Las recetas de su propia madre Pilar Larraín son la base de las técnicas y preparaciones que, tal vez, la niña que una vez fue Pilar hija probó, y por eso sabe que niños y niñas pueden jugar a convertirse en cocineros y cocineras. Sin embargo, también la invitación que nos hace la autora es a comprender la cocina como un haz de saberes, es decir como algo que se aprende y que tiene el mismo valor que las pruebas que hace alguien dedicado a la ciencia. "Cocinar es ...