Objetivo

Este libro es el fruto de más de una década de trabajo como profesor en un Centro de Formación Profesional Gastronómico, específicamente en la materia Marketing Gastronómico, así como el resultado del profesionalismo, la capacitación y la pasión de Edgar Gabriel por la gastronomía. Y de ese modo está pensado y planteado. Cada tema está desarrollado como una clase, la cual incluye un marco teórico y luego una actividad de aplicación para autoevaluación del lector. Es decir, es un libro interactivo en el que los autores y los lectores dialogamos. ¿Cómo? Nosotros, brindándoles...

Solemos dar por sentado que las grandes decisiones económicas y financieras se toman desde el análisis y la observación de los datos micro y macroeconómicos. No obstante, lo cierto es que, más a menudo de lo que creemos, son factores psicológicos e irracionales, en forma de intuición, miedo, desconfianza, fe... los que están detrás de los comportamientos de economistas, financieros, políticos o inversores. Keynes bautizó a dichos factores como "Animal Spirits". En la presente obra, Akerlof y Shiller los recuperan para analizar de qué modo han influido en la actual crisis...

Quién es Carlo Cipolla Fue un historiador económico italiano llamado Carlo M. Cipolla. Tanto la Academia Estadounidense de Artes y Ciencias como la Sociedad Filosófica Estadounidense lo contaron como miembro o miembro de ambas organizaciones. Cómo se beneficiará ( I) Información sobre lo siguiente: Capítulo 1: Carlo M. Cipolla Capítulo 2: Pavía Capítulo 3: Universidad de Pavía Capítulo 4: Mario Scelba Capítulo 5: Erba-Odescalchi Capítulo 6: Giovanni Botero Capítulo 7: 1629?1631 Peste italiana Capítulo 8: Dialecto lombardo occidental Capítulo 9: Carlo Cattaneo Capítulo 10:...

Las experiencias como servidor, coach organizacional y facilitador de talleres en diferentes países, me han dejado grandes aprendizajes y satisfacciones, han sido fuente constante de inspiración para tener una visión más madura de la "Gerencia del servicio" y ofrecerte herramientas para la transformación del servicio en el mundo empresarial actual aplicando estrategias y tácticas enfocadas en el servicio al cliente. Quiero compartir contigo cómo el enfoque holístico del servicio al cliente puede tener un impacto significativo en tu éxito y rentabilidad de tu empresa o negocio.