Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería

Los hallazgos, teorías y conceptos que la ingeniería eléctrica ha tenido a lo largo de su historia, han sido una fuente fundamental para el desarrollo de la tecnología actual; la ingeniería eléctrica ha sido una puerta en la que todo ingeniero, no importando su especialidad, ha abierto y transitado, pero nunca cerrado. Esta es una introducción a la ingeniería eléctrica pensada y escrita no para los especialistas en el área eléctrica, sino para todos los ingenieros. Con tres tipos de problemas de distintos grados de dificultad: ejercicios sencillos, ejercicios de aplicación y...

La Ciencia del Sonido (versión a color) es un libro con más de 150 ilustraciones que explica de manera visual y práctica los conceptos y procesos de la tecnología musical. También se desglosan las herramientas para la producción de audio más comunes siguiendo las tendencias actuales. Reconociendo que son muchas las personas que les interesa el mundo del audio; particularmente las de habla hispana; el libro está hecho para ayudar de manera efectiva a adquirir conocimientos sobre la ciencia del sonido para poder aplicarlos en la realización de grabaciones, mezclas, masterizaciones,...

Los caminos y puentes son esenciales para la ocupación y transformación del territorio y el desarrollo de los pueblos, al tiempo que son hitos de nuestros paisajes, historia, patrimonio construido y memoria personal. Este libro narra la evolución de estas infraestructuras de transporte terrestre a lo largo de la historia de Cantabria, desde los caminos antiguos hasta las actuales autovías. Está escrito pensando en un «viajero» que va recorriendo las comarcas centrales de esta región y a medida que supera las dificultades que la ruta lleva consigo (puertos de montaña, paso de rías y...

Este libro constituye un avance a la literatura actual, ya que analiza detalladamente los aspectos fundamentales del diseño y operación de carreteras de dos carriles. Este grado de detalle lo convierte en un documento ideal para quienes se inician en el campo de la ingeniería vial. El texto une varios documentos como el Green Book de la AASHTO, el HCM, el MUTCD y el HSM, que tradicionalmente se utilizan por separado. Explica mediante ejemplos desarrollados y problemas planteados cada tema principal, para mejorar la comprensión de los mismos. Su contenido hace una conexión entre las bases ...