BookStore Chile

La mejor biblioteca digital de Chile para libros electrónicos [PDF] [EPUB] [MOBI]

Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

Sinopsis del Libro

Libro Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo

La calidad en la prestación de servicios cobra cada día mayor importancia como valor diferencial. El nivel de exigencia del consumidor es cada vez más elevado y el sector de la hostelería y el turismo es uno de los mejores y mayores exponentes de esa excelencia a la que debemos aspirar profesionales y consumidores.;En esta obra se abordan con sencillez y claridad aspectos fundamentales relacionados con los procesos de gestión de calidad en este sector productivo. La cultura de la calidad en las empresas y entidades de hostelería y turismo, la necesidad de aseguramiento de la misma, los costes de medición y mejora, la productividad, herramientas y sistemas de calidad, el modelo EFQM, aspectos legales y normativos, y el plan de turismo español horizonte 2020 son algunas de las cuestiones estudiadas.;Sin olvidar todo lo relativo a la gestión de la calidad en la organización hostelera y turística, con especial referencia a la organización de la calidad, coordinación, evaluación, enfoque de sistemas y compromiso de la dirección así como todo lo relacionado con la gestión por procesos, dedicando especial atención a todo lo que son los procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo: supervisión y medida del proceso y producto/servicio, gestión de los datos y evaluación de los resultados.;Cada unidad didáctica se completa con una propuesta de ejercicios y sus correspondientes soluciones, lo cual facilita el aprendizaje y la comprensión práctica de los conceptos expuestos.;La obra responde además exactamente al contenido curricular que los RD 1376/2008 de 1 de agosto y 685/2011 de 13 de mayo definen para la unidad formativa UF 0049 "Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo" que es transversal y por lo tanto forma parte de diversos certificados de profesionalidad de la familia de hostelería y turismo.;Una obra imprescindible para conocer las claves de los procesos de calidad en el sector hostelero y turístico, esencial para cuantos desempeñan su labor profesional en este ámbito así como para quienes desean formarse y adquirir competencias válidas para desempeñar su actividad laboral en este sector en auge continuo.;María Soledad Carrasco es profesora de FP desde 1985 y licenciada en Derecho por la UNED. Funcionaria de carrera en la familia profesional de Administración y gestión, ha desarrollado su labor profesional en institutos de enseñanza pública de Extremadura, Baleares y Madrid. Actualmente imparte clases en el IES Luis Buñuel de Móstoles. Tutora en centros de trabajo.

Ficha del Libro

Número de páginas 102

Autor:

  • Carrasco FernÁndez, Soledad

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.6

80 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Educación

El limón

Libro El limón

"El limón" forma parte de una serie de relatos cortos caracterizados por cierta socarroneria.Sin apenas hilo argumental, describen estados de ánimo, anecdotas mínimas o sensaciones táctiles, visuales y auditivas

Resolución de Conflictos

Libro Resolución de Conflictos

En el ambiente familiar y escolar confluyen una gran cantidad de individualidades que traen consigo historias personales, costumbres, modos de relacionarse y de actuar. Sumado a esto, nosotros/as, como padres/madres y docentes también tenemos nuestra manera de actuar y de dirigir al grupo de niños/as; por lo tanto, cuando se presenta una situación problemática, dichos factores están presentes en su resolución.Resolución de Conflictos es un libro que nos ofrece actividades para solucionar los problemas de forma pacífica y aprendiendo de ellos para que no se vuelvan a repetir. Les...

Dificultades del aprendizaje: una mirada desde los factores del contexto

Libro Dificultades del aprendizaje: una mirada desde los factores del contexto

Este es un libro que busca contribuir a afrontar los retos de la educación con la calidad que demanda el mundo del siglo XXI, a partir de la comprensión y el abordaje de las dificultades del aprendizaje, analizadas desde los factores endógenos y exógenos de contextos vulnerables que reclaman una perspectiva pedagógica desde lo social y humano. Los resultados que se presentan tienen como base la investigación cualitativa, el enfoque hermenéutico y el método etnográfico, que dejaron ver la realidad del objeto de estudio, desde la vivencia y la experiencia de sus propios actores, los...

La cara oculta del petróleo

Libro La cara oculta del petróleo

El control del petr—leo ha sido para las grandes potencias uno de sus principales objetivos. De su dominio depende su poder hegem—nico. Actualmente quedan numerosos misterios por resolver. La cara oculta del petr—leo es resultado de largas investigaciones realizadas por ƒric Laurent Ñautor de La guerra de los BushÑ en China, Asia central, la zona del mar Caspio y el golfo PŽrsico. La famosa crisis petrolera del setenta y tres no fue m‡s que una manipulaci—n, el resultado de un acuerdo entre los pa’ses de la OPEP y las grandes compa–’as petroleras. Washington utiliz—...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas