Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

Consejos sabios para padres de hijos de cualquier edad, de parte de una de las psicólogas más astutas del planeta. La doctora Mogel explica el arte y la ciencia de la comunicación con las personas que más amas. Angela Duckworth, autora de Grit Para Wendy Mogel, el arte de la conversación con los niños radica no sólo en el mensaje, sino en aprender a hablar con un vocabulario que evolucione a medida que ellos van madurando. Implica, también, entender cómo modular la voz, controlar el ritmo del habla, escuchar con atención, paciencia y cordialidad. De igual forma, un lenguaje corporal ...

El presente tomo está referido a los conceptos de Campo electromagnético y gravitatorio, como partes complementarias de los planteamientos iniciados en el tomo I. Se analizan aquí, con el mismo espíritu analítico del primer tomo, los conceptos básicos que fundamentan las ideas de esos temas, en un enfoque inductivooperacional.

Uno de los mayores retos del siglo XXI es el estudio de la diversidad biológica del planeta. Si hay un grupo de seres vivos para el cual este desafío es más dramático, es el de los insectos, artrópodos con casi 400 millones de años de historia y entre 5 y 10 millones de especies vivientes, la mayoría de estas sin descubrir ni describir.

Cada día, los medios de comunicación hacen que nos resulten más familiares los desastres naturales, que conllevan grandes daños materiales cuando no humanos. Entre estos desastres naturales podemos destacar los terremotos. Grandes terremotos han ocurrido a lo largo de la historia causando un gran número de muertes y destrozos. Hemos observado que son impredecibles, aunque a la vez se les puede conocer con los medios adecuados. Con esta idea, se plantea este libro. En el texto se realiza un enfoque matemático de las ecuaciones que rigen el comportamiento de las ondas sísmicas. Estas...