Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

La presente Guía recoge más de cuarenta años de experiencia en la enseñanza de la física dentro del contexto experimental universitario, cuyos propósitos y tendencias pedagógicas han evolucionado a la par con los avances tecnológicos en la medición y la computación. Por tal razón, las metas generales del texto son aproximar al estudiante a la praxis experimental en el ámbito de la física y reproducir dentro del proceso mismo de la mediación educativa una actitud similar a la profesional, a la manera rigurosa y exhaustiva con la cual un investigador profesional, ya en el campo de ...

En este libro se exponen, con claridad, los fundamentos científicos de la Química Orgánica, las propiedades de los compuestos orgánicos y los métodos de síntesis, para desembocar en sus aplicaciones tecnológicas y en los procesos industriales de fabricación. Se exponen los principios científicos vigentes, en su relación con las aplicaciones técnicas y como fuerza impulsora del extraordinario desarrollo de la Industria Química y de la Biotecnología. El libro está escrito para estudiantes universitarios y puede servir para un curso de introducción y para un 2o curso de...

Revista Electrónica y Servicio presenta en su Edición Especial N° 2: · Análisis funcional del reproductor de discos compactos · Métodos prácticos de prueba y rescate del recuperador óptico y de motores · Los servomecanismos procedimiento para detectar y corregir averías · Características y funcionamiento de las etapas de un reproductor DVD · Cambio de región y procedimientos de servicio a la fuente de alimentación y al ensamble óptico · Procedimientos para detectar y corregir averías y más...

Biographies and bibliographies of members are included in many of the volumes. Lists of members are usually given on covers of the numbers.