Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

Un apasionado y esclarecedor debate sobre un amplio abanico de cuestiones fundamentales de neurociencia y filosofía Esta obra recoge el provocativo debate entre tres destacados filósofos y uno de los principales neurocientíficos contemporáneos sobre los supuestos conceptuales de la neurociencia cognitiva. El libro se inicia con un pasaje de Philosophical Foundations of Neuroscience, de Maxwell Bennett y Peter Hacker, texto en el que se cuestionan los planteamientos de los neurocientíficos cognitivos y, a continuación, Daniel Dennett y John Searle expresan sus discrepancias con la...

Este libro está pensado y diseñado para todos los estudiantes de las diversas carreras de ciencias e ingeniería que asisten a un curso de Matemáticas discretas. Gracias a lo completo y variado de sus contenidos, así como a la organización y presentación de la información, constituye una excelente obra que le proporciona al lector las herramientas necesarias para entender, en forma sencilla y clara, esta área de las matemáticas, que además le serán de gran utilidad en otras asignaturas y su vida profesional. El texto está organizado de tal manera que sus contenidos pueden ser...

¿Cómo empezó todo? ¿Quién está ahí fuera organizando las cosas? ¿Es infinito el universo o solo bastante grande? ¿Qué es un agujero negro? ¿Cuál es la estrella más gorda? ¿Por qué Saturno puede tener anillos y los demás planetas no? ¿Es malo ser capricornio? ¿Por qué Hawking vende tanto? ¿Hay vida inteligente fuera de la Tierra? ¿Y dentro? Todas estas cuestiones y muchas más que ahora no se nos ocurren tienen cabida en este completísimo volumen pergeñado por Isac con el rigor que le caracteriza, pero ello no debe preocuparnos porque hemos aplicado al texto un programa...

Written at the height of Nietzsche's intellectual powers, this extensive and sophistictated philosophical work discusses what would later become some of his most important themes and views, such as the ideas of eternal recurrence and that God is dead. Containing the most poetry ever published by this thinker, this work also suggests that science, skepticism, and intellectual freedom lead to mental freedom. "Escrita cuando Nietzsche gozaba de su mas alta capacidad intelectual, esta extensiva y refinada obra filosofica discute los que convertirian en algunos de sus temas y creencias mas...