Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

Los agujeros negros son los objetos más oscuros y más brillantes del Universo. De su interior nada escapa, ni siquiera la luz, son completamente negros. Sin embargo el material interestelar que es atrapado por su campo gravitacional alcanza temperaturas y velocidades extremas, convirtiéndose así en fuentes incandescentes de luz tan poderosas que llegan a rivalizar con la luminosidad de una galaxia completa. Se conocen hasta ahora dos tipos de Agujeros Negros: aquellos que quedan luego de la muerte explosiva de una estrella masiva (al menos ocho veces más masiva que nuestro sol), y...

La sedimentología es una parte de la Geología que profundiza en la génesis, composición y acumulación de los sedimentos y su posterior evolución. Está íntimamente relacionada con la Estratigrafía, que trata de las relaciones temporales entre cuerpos de roca y con la Petrología Sedimentaria, que estudia la constitución y las relaciones entre las partículas de los sedimentos y su posterior diagénesis. Esta obra colectiva es el fruto del trabajo de muchos coautores cuyo escuerzo la ha hecho posible. Está dirigida a estudiantes de los últimos cursos de Geología y de doctorado y a...

Se ha escrito abundantemente sobre las características del profesorado excelente de etapas educativas superiores, si bien escasean los textos dedicados a caracterizar a las maestras y los maestros de Educación Infantil como un grupo profesional con identidad propia. Este ha sido el punto de partida para abordar este libro, en el cual se propone el modelo MEDEI, un marco teórico integrado por cinco dimensiones dependientes entre sí, que hacen referencia a las competencias para la excelencia docente en Educación Infantil, el cual pretende convertirse en una herramienta que ayude al...

Hola, este es el tercer libro sobre mi teoría. Expongo de manera narrativa el comportamiento de las MASAS en el universo y destaco el componente ESPACIO que es CAUSA y causa efectos. Pero siempre en cada uno expongo la teoría y agrego algo más para que se entienda mejor. Mi teoría es la siguiente o la base es esta: Las MASAS tienen la propiedad de absorber espacio generando GRAVEDAD. LA GRAVEDAD es un EFECTO del ESPACIO ABSORBIDO por las MASAS. El efecto GRAVEDAD es un desplazamiento del espacio hacia el centro de masas similar a una absorción pero usaré absorción ya que es la palabra...