Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

"The Higgs boson ... is the key to understanding why mass exists and how atoms are possible. After billions of dollars and decades of effort by more than six thousand researchers at the Large Hadron Collider in Switzerland--a doorway is opening into the mind-boggling world of dark matter and beyond. Caltech physicist and acclaimed writer Sean Carroll explains both the importance of the Higgs boson and the ultimately human story behind the greatest scientific achievement of our time"--Publisher.

Biographies and bibliographies of members are included in many of the volumes. Lists of members are usually given on covers of the numbers.

La sedimentología es una parte de la Geología que profundiza en la génesis, composición y acumulación de los sedimentos y su posterior evolución. Está íntimamente relacionada con la Estratigrafía, que trata de las relaciones temporales entre cuerpos de roca y con la Petrología Sedimentaria, que estudia la constitución y las relaciones entre las partículas de los sedimentos y su posterior diagénesis. Esta obra colectiva es el fruto del trabajo de muchos coautores cuyo escuerzo la ha hecho posible. Está dirigida a estudiantes de los últimos cursos de Geología y de doctorado y a...

Este libro, dirigido especialmente a los estudiantes de la Diplomatura en Óptica y Optometría, constituye un texto de carácter básico para el estudio de los instrumentos ópticos y optométricos. En cada tema se presenta, junto a la teoría, una propuesta de prácticas de laboratorio. También es adecuado, dado su enfoque, para profesionales de la optometría, estudiantes de primer ciclo de ciencias básicas y profesorado –universitario o de otros niveles- con conocimientos elementales de óptica geométrica.