Polisemias de la alimentación. Salud, desperdicio, hambre y patrimonio

Este libro es el relato fragmentario y crítico, en forma de mosaico, de las interpretaciones y representaciones que desde muy pronto se hicieron de la Guerra de la Independencia. Desde 1808 hasta el presente año existe una continuidad en su consideración como momento histórico de máxima relevancia, como episodio que cambió nuestra historia y sirvió para aglutinar y dar visibilidad a tendencias y fenómenos políticos e ideológicos que estaban latentes al menos desde los años ochenta del siglo XVIII. Por ello, se ha querido atender más a cómo se pensó, interpretó y utilizó la...

La forma en la que los humanos conciben la satisfacción de sus necesidades alimentarias no se reduce a estrictas lógicas biológicas. Comer es un «acto social»; más aún: un «acontecimiento social», central tanto en la vida familiar como en la vida pública. El momento de comer forma parte de la socialización alimentaria como lugar de aprendizaje de las normas de convivencia, pero también, como espacio para socializar, compartir y convivir. Se trata de productos naturales con cierto valor cultural que se transforman y se consumen respetando un protocolo de costumbres definidas por la ...

Based on a project carried out from 1985-1992 investigating the history of Bronze Age communitities in the Upper Guadalquivir Valley of Jaen, this report explores the archaeological evidence for social hierarchies in the Bronze Age (2100-1100 BC) and, in particular, at the fortified site of Penalosa. The authors discuss the aims and background of the project, the local environment, and evidence for subsistence, technology, social relations and funerary customs at the site. Spanish text.

Son jóvenes, audaces y descaradas, disruptivas, globales, tecnológicas y, en muchos casos, con ganas de cambiar el mundo. Hablamos de compañías como Airbnb, Facebook, Microsoft, Tesla, Apple o Uber, que han nacido en una época trepidante y que están marcando las reglas del juego de un mundo al que no sobrevivirán quienes no sepan adaptarse. Este libro nos presenta las experiencias de diez líderes españoles que han transformado sus organizaciones y las han guiado con éxito en la era digital. A partir de entrevistas personales con los protagonistas y fuentes de información rigurosa,...