Polisemias de la alimentación. Salud, desperdicio, hambre y patrimonio

Las Ciencias de la Salud constituyen un área de conocimiento cuyo momento de inicio de su desarrollo se caracterizó por la creación de nuevo conocimiento de tipo científico-técnico. A día de hoy no hay duda de que los profesionales de la salud poseen un elevado nivel de formación científica, técnica y clínica. Concretamente para la enfermería, tras una trayectoria histórica de avances y retrocesos, actualmente se ha conseguido la profesionalización de la acción del cuidado. Y esta profesionalización ha priorizado los aspectos biológicos de la práctica enfermera incluso como...

Vivimos en una época, nos dice Natalie Haynes, que ha eliminado el latín y el griego de la educación, y que conoce el mundo de la Antigüedad a través de una visión deformada por mitos y prejuicios. Pero este pasado está lleno de gente común, como nosotros mismos; gente que tuvo vidas ordinarias en tiempos extraordinarios y de la que tenemos mucho que aprender. Por ello se ha propuesto contarnos «una colección de algunas de las mejores historias del mundo antiguo: historias que son interesantes, divertidas, tristes o espectaculares, y especialmente algunas que parecen...

A través de un recorrido histórico rigurosamente documentado de las luchas del pueblo comechingón por los derechos sobre sus territorios, Tulián actualiza los reclamos y explica las diferencias de cosmovisión entre su pueblo y la civilización occidental. Francisco Tulián, ascendiente de la autora, mantuvo un pleito por los territorios de su comunidad, en el pueblo de San Marcos Sierras (Córdoba, Argentina) durante el último período del Virreinato del Río de la Plata. Mariela Tulián recupera cada una de las instancias judiciales que marcaron la disputa; interpreta, explica,...

El Comité Organizador del 56º Congreso Internacional de Americanistas (ICA) publica las actas del encuentro celebrado en la Universidad de Salamanca el 15 al 20 de julio de 2018. Bajo el lema «Universalidad y particularismo en las Américas», reflexionó sobre la dialéctica entre la universalidad y los particularismos en la producción de conocimiento, un diálogo en el que la necesidad de conocer los particularismos de los fenómenos sociales, políticos, artísticos y culturales obliga a formular nuevas hipótesis que enriquecen y replantean las grandes teorías generales de las...