Polisemias de la alimentación. Salud, desperdicio, hambre y patrimonio

Biografía de Henry Valencia Valencia (1926-1998). La Serie Biografías es dirigida por Teresa Rojas Rabiela.

La presente obra tiene por objeto, primeramente, defender el significado y oportunidad de la advocación de la Virgen bajo el título de Nuestra Señora de la Portería. En segundo lugar, el autor narra la historia de la construcción de la Capilla de Nuestra Señora de la Portería de Ávila y, finalmente, ofrece al lector la biografía de fray Luis de San José, el verdadero inspirador y promotor tanto de la advocación de la Virgen bajo el título indicado y de la capilla erigida en su honor. La capilla fue edificada entre los años 1728-30. El conjunto arquitectónico-artístico...

¿Cuáles son los motivos que incitan a un campesino a escoger una técnica en vez de otra? ¿Por qué utiliza aún aquella herramienta arcaica? Pierre Morlon se hizo estas preguntas con frecuencia a lo largo de los ocho años que vivió en los Andes. Es así que, paulatinamente, las acciones técnicas de vulgarización le parecieron cada vez menos adecuadas. Entonces, optó por una investigación histórica sobre la manera cómo se organizó la sociedad para utilizar el medio ambiente. La participación de numerosos especialistas para construir entre todos un conjunto coherente de...

Desde que en 1971 se iniciara en Radio Popular-Herri Irratia, Mariano Ferrer ha sido una referencia imprescindible para miles de vascos: una referencia informativa por su rigor y fiabilidad, y una referencia ética y moral por su coherencia y compromiso con la verdad y con una serie de principios compartidos. Los artículos recopilados en Lo que dije y digo han sido seleccionados por el periodista Imanol Murua Uria y abarcan desde 1991 hasta 2010. Los primeros vieron la luz en la revista cultural Jakin y en el diario El Mundo del País Vasco. Este mismo medio siguió publicando sus artículos ...