Perfil del animador sociocultural

El presente libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0851) Confección de cartas de vinos y otras bebidas alcohólicas, aguas envasadas, cafés e infusiones, incluida en el Módulo Formativo (MF1107_3) Diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0209) Sumillería, de la familia profesional de Hostelería y Turismo, regulado por el Real Decreto 685/2011, de 13 de mayo. Su finalidad es dotar al profesional encargado de la elaboración de la carta de bebidas de un restaurante...

La presente obra constituye un esfuerzo de la maestría en gestión y políticas de la educación superior por crear un medio de difusión de los productos de investigación logrados por los estudiantes y sus profesores. Los artículos presentados son resultados de las tesis elaboradas, así como de otras investigaciones conjuntas entre los estudiantes y los grupos de académicos de la maestría. La finalidad de esta serie es que el conocimiento generado en ese posgrado, en forma de hallazgos o propuestas, sea útil para los diseñadores y gestores de políticas educativas de instituciones de ...

En el ano 1985 llego a mis manos un disco de Marillion, Misplaced Childhood, que me recordaba que la infancia iba quedando atras, pero a la vez me anunciaba que esa etapa tan feliz de mi vida nunca se perderia y que estaria para siempre presente en mi madurez. Veinte anos mas tarde me encuentro ejerciendo la docencia con jovenes que, en muchos casos, demandan brujulas a las personas que les rodean de su familia o entorno escolar. Mi pasion por la ensenanza me animo en el 2003 a confeccionar una web de apoyo para mis asignaturas y a principios del 2007 anadi un blog sobre educacion y sociedad. ...

Generalmente creemos que el pensamiento racional es el único camino hacia el conocimiento, pero este tipo de pensamiento funciona bien cuando disponemos de información completa. En el campo científico es posible que estas condiciones se cumplan razonablemente bien, pero no se suelen dar de forma importante en el diseño de productos industriales. Un enfoque exclusivamente racional no permite tener en cuenta los factores relacionados con la conducta humana, factores ligados estrechamente a la generación de nuevos conceptos de producto. Para ser creativos es necesario atender también a...