Orden contrainsurgente y dominación

Introducción -- Un mundo oculto -- El oficio del artista -- El mundo de la imagen -- Épilogo: El mundo del arte y el mundo de la vida

El episodio con el que arrancó este libro es el mismo, idéntico, que el que le sucedió hace un montón de años a Marcel Proust, cuando al llevarse a la boca un pedacito de magdalena impregnada en té volvió a sentir algo olvidado: una textura, un sabor y un olor que lo transportaron a su infancia feliz. Y se puso a escribir una novela que titularía En busca del tiempo perdido. Los Sabores colombianos no arrancaron con una magdalena desmenuzada en una taza de té, sino con un simple jugo de melocotón: al primer trago el autor se sintió transportado a su infancia, a muchos kilómetros y ...

Las herencias y aptitudes tradicionales - Las asociaciones iniciales y la participación en el poder - La encomienda y el poder político - Tierra, demografía, prestigio - Guerra y paz. Las asociaciones incompatibles - El desenlace de las tensiones políticas - La hacienda y el nacimiento de los partidos políticos - La confluencia de dos mundos - Estructura asociativa y desarrollo.

Aculturación - Beneficio - Bien común - Comunidad - Conflicto - Consulta - Cosmovisión - Cultura - Derechos humanos - Economía propia - Etnicidad e indianidad - Etnodesarrollo - Género - Globalización - Gobierno propio - Identidad - Igualdad y equidad - Impacto - Justicia - Medio ambiente - Nación - Plan de vida - Pobreza - Seguridad - Territorio - Tradición.