Micotoxinas
Conoce este título
ÍNDICE: Introducción. Micotoxinas en alimentos; productos agrícolas; productos fermentados y alimentos madurados con levadura; alimentos de origen animal: alimentos estropeados. Aflatoxinas. Ocratoxinas. Tricotecenos. Zearalenona. Fumonisinas. Moniliformina. Alcaloides del cornezuelo de centeno. Patulina. Esterigmatocistina. Prevención de métodos de control de las micotoxinas. Bibliografía.
Consulta las opciones de lectura
Descubre cómo acceder a este libro y elige la opción de descarga que prefieras.
Valoración
Más libros de la categoría Medicina
Últimos Libros
Todo va a mejorar
Almudena Grandes
La llama de Focea
Lorenzo Silva
El economista callejero
Axel Kaiser
Esperando al diluvio
Dolores Redondo