Manual Para Jovenes Cuentistas

Para proporcionar una oferta gastronómica de calidad es necesario aprender a optimizar los recursos humanos y los materiales, pero también tener un profundo conocimiento de las distintas fases de la elaboración culinaria, desde las más simples hasta las más complejas. A lo largo de este libro aprenderemos a caracterizar las distintas elaboraciones atendiendoa su composición, producción y servicio; además, analizaremos el proceso de ejecución según los platos que vayamos a preparar y estudiaremos cómo e desarrolla el proceso de aprovisionamiento interno de géneros. Por último,...

Origen, significado y datos históricos más relevantes del apellido, así como la heráldica (escudo de armas) del linaje. Para la documentación y edición de todas nuestras láminas nos regimos por un estricto protocolo cuya finalidad es la de garantizar la veracidad y utilidad de la información. Incluye descripción y simbolismo de los principales esmaltes, metales y piezas heráldicas.

En los ultimos veinte anos, a raiz, sobre todo, de los ultimos avances en el diseno grafico y tipografico, la caligrafia ha experimentado un auge muy considerable. Es cierto que hoy en dia se puede elegir entre miles de posibilidades tipograficas, pero como lograr un texto que tenga la belleza de lo casual y al mismo tiempo un aspecto perfectamente profesional? La tecnica que le ofrece este libro le permitira conseguir eso y mucho mas. Podra lograr con un poco de practica ese caracter tan especial de lo genuinamente artesanal. Todos los fundamentos de la caligrafia con pluma ancha. Los...

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