La información al consumidor en los productos dietéticos

Name: La información al consumidor en los productos dietéticos
Rating: 4.4 (25 reviews)
ISBN: 9788499699288

Sinopsis del Libro

Libro La información al consumidor en los productos dietéticos

Esta obra es el resultado de un exhaustivo trabajo de investigación centrado en uno de los grupos de alimentos más demandados por la sociedad actual, que esel constituido por los productos dietéticos, y para el que se vislumbra un incremento de su consumo en los próximos años. En ella se aúnan la experiencia ylos conocimientos que, desde la perspectiva municipal (Jefa del Departamentode Coordinación Interna y de la Gestión. Adjunto a la Dirección de Servicios de Consumo, Ordenación Alimentaria y Salubridad Pública del ┴rea de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Madrid) y del mundo de la Universidad (Profesora titular del Departamento de Bromatología y Nutrición II. Facultad de Farmacia. Madrid) aportan las autoras de la misma. Este libro pretende dar respuesta a muchas de las preguntas y dudas que, en relación a los productos alimenticios quese incluyen bajo esa denominación, pudieran suscitarse por parte de los consumidores, configurándose, además como una herramienta de trabajo de gran utilidad para los estudiosos y expertos en los temas alimentarios.En esta obra se recopila una extensa documentación claramente diferenciadaen dos partes. Una primera, está dirigida hacia la información que recibe el consumidor de estos preparados a través de su etiquetado, tanto desde el puntode vista normativo como nutricional, al objeto de verificar su adecuación alalegislación vigente. Otra parte del libro está dedicada a la valoración nutricional de estos productos, evaluando en qué medida se satisfacen los requerimientos nutricionales diarios de los distinto colectivos a los que van dirigidos,y que tienen depositada su confianza en los mismos. Finalmente, este estudiopersigue, a través de la conclusiones extraídas en el mismo, ser una base de referencia a tener en cuenta, a la hora de garantizar la calidad y seguridad delos productos que han constituido el objeto del mismo, para quienes tienen esa responsabilidad.INDICE RESUMIDO: Presentación. Prólogo. Introducción. Preparados Infantiles. Alimentos para situaciones de esfuerzo y desgaste. Alimentos para regímenesnutricionales específicos. Alimentos considerados tradicionalmente como específicos para regímenes dietéticos. Anexo. Bibliografía.

Ficha del Libro

Número de páginas 360

Autor:

Gutiérrez Durán, Mª Concepción
Orzáez Villanueva, Mª Teresa

Categoría:

Medicina

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo descargar el libro?

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.4

25 Valoraciones Totales

Más libros de la categoría Medicina

Efectividad versus toxicidad del bendazac lisina como inhibidor de la proliferación de células epiteliales de cristalino en cultivo

[ES]: La opacificación capsular posterior es una complicación frecuente a largo plazo de la cirugía de catarata, cuyo único tratamiento en la actualidad es la capsulotomía con láser Nd:YAG, procedimiento que no está exento de riesgos. Planteamos un estudio in vitro en el que pretendemos analizar la capacidad de Bendazac lisina para inhibir la proliferación de células epiteliales del cristalino en cultivo, así como verificar el grado de toxicidad que dicha sustancia induce sobre el endotelio corneal, para poder establecer su posible utilización en cirugía ocular como inhibidor de...

Manual de tratamiento de la enfermedad renal cronica / Manual Treatment of Chronic Kidney Disease

El Manual de tratamiento de la enfermedad renal crOnica, una obra manejable y de fAcil lectura dirigida al mEdico ge-neral, trata todos los aspectos prActicos del tratamiento de los pacientes con enfermedad renal crOnica leve a mode-rada, e incorpora el conocimiento experto de cardiOlogos, endocrinOlogos, internistas y nefrOlogos. Cada capItulo incluye breves descripciones de casos y al-goritmos de tratamiento, asI como recomendaciones te-rapEuticas recogidas a partir de las orientaciones clInicas recientes publicadas por la National Kidney Foundation, la American Heart Association, la...

Huesos Sanos Para Siempre

Me he dado cuenta en el ejercicio de la medicina, en especial en el área de la traumatología, de lo importante que es para el paciente conocer lo que le pasa. Conocer sobre su problema es tan importante como la pastilla que se tiene que tomar, o el procedimiento quirúrgico que se tiene que hacer. En este libro describimos las enfermedades más frecuentes que vemos en nuestro trabajo, dando respuesta a las preguntas que escucho todos los días en el consultorio en el lenguaje más sencillo posible. El libro abarca patologías de todas las partes del cuerpo: Columna, rodillas, hombros, pie.

Meditación primordial

Este libro te propone soltar toda concepción de la meditación asociada al trabajo y al estudio de prácticas complejas que requieran de una gran fuerza de voluntad y sacrificio. Si una supuesta meditación no desarrolla alegría y libertad, no es meditación. La estrategia de la Meditación Primordial es tan simple como poderosa: te habita una sabiduría orgánica que lleva miles de millones de años desarrollándose desde el origen del Universo, y esa sabiduría es la misma que existe en tus semejantes, en los animales y las plantas. Ese saber ancestral hace que tu corazón palpite, que...

Últimos Libros