BookStore Chile

La mejor biblioteca digital de Chile para libros electrónicos [PDF] [EPUB] [MOBI]

La información al consumidor en los productos dietéticos

Sinopsis del Libro

Libro La información al consumidor en los productos dietéticos

Esta obra es el resultado de un exhaustivo trabajo de investigación centrado en uno de los grupos de alimentos más demandados por la sociedad actual, que esel constituido por los productos dietéticos, y para el que se vislumbra un incremento de su consumo en los próximos años. En ella se aúnan la experiencia ylos conocimientos que, desde la perspectiva municipal (Jefa del Departamentode Coordinación Interna y de la Gestión. Adjunto a la Dirección de Servicios de Consumo, Ordenación Alimentaria y Salubridad Pública del ┴rea de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Madrid) y del mundo de la Universidad (Profesora titular del Departamento de Bromatología y Nutrición II. Facultad de Farmacia. Madrid) aportan las autoras de la misma. Este libro pretende dar respuesta a muchas de las preguntas y dudas que, en relación a los productos alimenticios quese incluyen bajo esa denominación, pudieran suscitarse por parte de los consumidores, configurándose, además como una herramienta de trabajo de gran utilidad para los estudiosos y expertos en los temas alimentarios.En esta obra se recopila una extensa documentación claramente diferenciadaen dos partes. Una primera, está dirigida hacia la información que recibe el consumidor de estos preparados a través de su etiquetado, tanto desde el puntode vista normativo como nutricional, al objeto de verificar su adecuación alalegislación vigente. Otra parte del libro está dedicada a la valoración nutricional de estos productos, evaluando en qué medida se satisfacen los requerimientos nutricionales diarios de los distinto colectivos a los que van dirigidos,y que tienen depositada su confianza en los mismos. Finalmente, este estudiopersigue, a través de la conclusiones extraídas en el mismo, ser una base de referencia a tener en cuenta, a la hora de garantizar la calidad y seguridad delos productos que han constituido el objeto del mismo, para quienes tienen esa responsabilidad.INDICE RESUMIDO: Presentación. Prólogo. Introducción. Preparados Infantiles. Alimentos para situaciones de esfuerzo y desgaste. Alimentos para regímenesnutricionales específicos. Alimentos considerados tradicionalmente como específicos para regímenes dietéticos. Anexo. Bibliografía.

Ficha del Libro

Número de páginas 360

Autor:

  • Gutiérrez Durán, Mª Concepción
  • Orzáez Villanueva, Mª Teresa

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.4

25 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Medicina

Protección social en salud en América Latina y el Caribe

Libro Protección social en salud en América Latina y el Caribe

El enfoque predominante de lo social centrado en la focalización, los subsidios a la demanda, la descentralización y la privatización que han dominado el escenario regional en las últimas décadas han conducido a incrementar la vulnerabilidad social y la pobreza –y con ellas el deterioro en las condiciones de salud y acceso a servicios de la población–, y han puesto de nuevo en la agenda la forma como los estados deben brindar protección social a su población. Los tiempos presentes marcan una mayor diversidad de decisiones sobre lo social, muchas de las cuales han tomado notorias...

Esta farmacéutica necesita una puñetera copa de vino: Un libro de colorear para adultos con palabrotas: Un libro antiestrés para farmacéuticas y estud

Libro Esta farmacéutica necesita una puñetera copa de vino: Un libro de colorear para adultos con palabrotas: Un libro antiestrés para farmacéuticas y estud

IDEAS DE REGALO - LIBROS DE COLOREAR PARA ADULTOS - HUMOR ¿Buscas desahogarte personalizando originales páginas para colorear con unos puñeteros bolígrafos de brillibrilli? ¿Necesitas pegarte unas buenas risas? Entonces este libro de colorear para adultos cargado de tacos y palabrotas es justo lo que necesitas. Deleita a tu niño interior mientras coloreas estos diseños abstractos llenos de frases para partirse el culo. ¿Buscas emprender un viaje interestelar para alcanzar la paz y conectar con el universo? ¿O solo quieres colorear palabras malsonantes y relajarte después de un largo ...

Ictus lacunar

Libro Ictus lacunar

El ictus constituye la principal causa de muerte en las mujeres españolas y la segunda de demencia. Entre los subtipos de ictus, el infarto cerebral de tipo lacunar representa un enorme problema sanitario que puede incrementarse por el elevadísimo número de pacientes con patología vascular cerebral silente de pequeño vaso. Esta obra, sexto título de la colección «Avances en patología neurovascular», coordinada por el Dr. Joan Montaner, director del Laboratorio de Investigación Neurovascular, del Hospital Vall d’Hebron de Barcelona, presenta un análisis actualizado de los aspectos ...

Intellectual Property Rights, Naturally Derived Bioactive Compounds and Resource Conservation

Libro Intellectual Property Rights, Naturally Derived Bioactive Compounds and Resource Conservation

The tropical rain forests have become an important focus in the search for new drugs from natural sources, especially from plants. This volume aims to promote a better understanding between scientists and institutions located in the developed and developing countries, in their efforts to search for new medicinal agents from the plants of these forests. The papers have been contributed by scientists and researchers from both developed and developing countries worldwide, and cover issues relevant to biodiversity prospecting activities. Such issues include rules and regulations on the collection ...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas