BookStore Chile

La mejor biblioteca digital de Chile para libros electrónicos [PDF] [EPUB] [MOBI]

Estrategia Tecnológica Sustentable Para Deshidratar Frutas, Verduras Y Legumbres

Sinopsis del Libro

Libro Estrategia Tecnológica Sustentable Para Deshidratar Frutas, Verduras Y Legumbres

Debido a que los resultados del anlisis de uniformidad de temperatura del deshidratador convencional no fueron los ptimos, se procedi a disear y construir un nueva deshidratador con materiales refractarios con la finalidad de uniformizar la temperatura y mejorar los tiempos de proceso. Los materiales refractarios que se utilizaron fueron el vidrio blanco de 6 mm de espesor y una cama de poliuretano (10cm), debido a su bajo coeficiente de conductividad trmica. Se realiz un anlisis estadstico en una prueba ANOVA a un nivel de significancia de 0.5%, donde se hizo una comparacin de las medias mustrales y una comparacin de las varianzas de cada uno de los tratamientos, el cual se encontr que la construccin del nuevo deshidratador con materiales refractarios tuvo un comportamiento de uniformidad en las temperaturas a un 95% de confianza. Cabe destacar que la temperatura promedio del deshidratador convencional fue de 38.61C, mientras que con el nuevo deshidratador construido con materiales refractarios se logr incrementar a 57.43C, destacando que esta temperatura se logr uniformizar en las tres reas analizadas del deshidratador. Esto signific un incremento de temperatura con respecto al deshidratador solar convencional de un 48.74%

Ficha del Libro

Número de páginas 80

Autor:

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

3.1

47 Valoraciones Totales


Otros libros de Jose Victor Galaviz

Mejora y Optimizacion de Procesos de Manufactura: Red de Colaboracion Nacional E Internacional

Libro Mejora y Optimizacion de Procesos de Manufactura: Red de Colaboracion Nacional E Internacional

Al haber asumido las universidades la investigación como una de sus misiones esenciales, con el paso del tiempo, las formas en que se materializan las actividades de investigación han venido evolucionando, ya que, del trabajo individual se pasó al trabajo de equipo y del trabajo de equipo se pasó al trabajo en redes. Esto en virtud de que, con frecuencia, los problemas específicos a resolver, requieren la participación de especialistas de diversas áreas de la ciencia; y más aún, dentro de una misma área de la ciencia, sobre la base de diferencias geográficas o cronológicas, se...

Más libros de la categoría Tecnología

Catalysis

Libro Catalysis

There is an increasing challenge for chemical industry and research institutions to find cost-efficient and environmentally sound methods of converting natural resources into fuels chemicals and energy. Catalysts are essential to these processes and the Catalysis Specialist Periodical Report series serves to highlight major developments in this area. This series provides systematic and detailed reviews of topics of interest to scientists and engineers in the catalysis field. The coverage includes all major areas of heterogeneous and homogeneous catalysis and also specific applications of...

Planeación, programación y control de obras de construcción

Libro Planeación, programación y control de obras de construcción

Este libro presenta de manera secuencial las etapas y procesos de una obra de construcción, desde su concepción y planeación, pasando por la programación, ejecución y control hasta la entrega final del proyecto. Recursos, cantidades de obra, costos directos, costos indirectos y métodos de programación son explicados en lo conceptual y por medio de ejercicios prácticos resueltos, para una mejor comprensión. También se incluye programación y control de obras por medio de Microsoft Project 2016, herramienta fundamental que ayuda a estimar tiempos y organizar recursos tipo material,...

Dibujo y Comunicacion Grafica

Libro Dibujo y Comunicacion Grafica

Dibujo y comunicación gráfica proporciona una sólida base conceptual para la enseñanza de CAD que reciben la mayoría de los usuarios de técnicas de representación gráfica, dado que se enfoca sobre todo en los temas de bosquejo y las aptitudes de visualización. Se ha utilizado un nuevo estilo para desarrollar actividades integradas que ayudan a los lectores a visualizar y retener conceptos importantes, mediante la combinación de las figuras con el texto, para crear una herramienta de instrucción de fácil comprensión. Entre las características más importantes del libro se...

Preparación del medio de cultivo

Libro Preparación del medio de cultivo

El texto que presentamos con el título de Preparación del medio de cultivo corresponde a la Unidad Formativa (UF) 0019, incluida en el Módulo (MF0531_2): Instalación de jardines y zonas verdes, correspondiente al Certificado de profesionalidad (AGAO0208): Instalación y mantenimiento de jardines y zonas verdes y su contenido está adaptado al Real Decreto 1375/2008 que regula los Certificados de Profesionalidad en la familia Agraria. Su índice coincide exactamente con el publicado por el Ministerio de Trabajo e Inmigración en el BOE nº 215 del viernes 5 de septiembre de 2008, págs....

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas