BookStore Chile

La mejor biblioteca digital de Chile para libros electrónicos [PDF] [EPUB] [MOBI]

El gusto del vino

Sinopsis del Libro

Libro El gusto del vino

Auténtica enciclopedia de la degustación (cata), esta obra prodigiosamente inteligente, llega magistralmente a cumplir su fin: el de dar a conocer el vino con toda su realidad y con la riqueza de sus sutilezas. (Gault et Millau) Esta obra es como la biblia.... (Le Chasseur français) Vaya rápido a su editor. Pídale el libro más hermoso sobre la cata de vino publicado desde que se empezó a escribir sobre este tema.....(Le Figaro) La prensa fue unánime al celebrar y saludar la aparición de la primera edición de El Gusto del Vino. La segunda edición española (tercera francesa) de este gran clásico actualizada y enriquecida, es hoy mas que nunca el fruto de una gran experiencia científica de Émile Peynaud, de su práctica diaria de la cata y de los programas de enseñanza que él mismo creó. Es también el resultado de una colaboración que aporta además a la obra, la experiencia práctica y todo el peso de los conocimientos enológicos de Jacques Blouin, formado él mismo por Émile Peynaud. Esta obra está dirigida a todos los que debido a su especialización deben practicar la cata, ya sean del sector productivo, técnico, responsables de la reglamentación, de la comercialización o de la restauración. Está dirigido también a los aficionados deseosos de educar su paladar o su olfato, dos sentidos que la vida moderna ha olvidado en su formación cultural. Les permitirá conocer mejor el vino, apreciarlo mejor y aprender a hablar de él. En la encrucijada de las ciencias y las artes, este libro es la obra de los hombres de vino. Ha sido escrito pensando en todos los que se interrogan a sí mismos sobre los secretos del gusto y el verdadero significado del acto de beber. Nos enseña, que saber degustar es la base de saber beber, y que la práctica de la degustación nos enseña el dominio del uso correcto de nuestros sentidos.

Ficha del Libro

Número de páginas 269

Autor:

  • Émile Peynaud
  • J. Blouin

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.2

35 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Medicina

Balcells. La Clínica y el laboratorio + StudentConsult en español

Libro Balcells. La Clínica y el laboratorio + StudentConsult en español

Nueva edición de esta obra de referencia que constituye un auténtico vademécum dirigido por el Dr. Jesús Prieto (Clínica Universitaria de Navarra), que continúa la labor iniciada por el Profesor Alfonso Balcells, para abordar la contribución del laboratorio a la práctica clínica. La obra, que ahora cuenta con dos coordinadores, es fruto del trabajo de un equipo de autores, especialistas en las distintas áreas de la medicina clínica, en su mayoría facultativos de la Clínica de la Universidad de Navarra. Su objetivo es ofrecer al médico un instrumento útil y un punto de...

Estructura y Funcion Cuerpo Humano

Libro Estructura y Funcion Cuerpo Humano

Obra que cubre todas las materias propias de un primer nivel de anatom?a y fisiolog?a, con una gran profusi?n de recursos pedag?gicos como ejemplos y analog?as que ayudan al estudiante a entender los conceptos m's dif?ciles. Se trata de un texto simple y sint?tico, enfocado en dos temas fundamentales: la estructura normal y la funci?n del cuerpo humano, y en lo que el cuerpo humano hace para mantener la homeostasis. Incluye informaci?n sobre la qu?mica de la vida y recuadros que subrayan la informaci?n m's relevante, a lo largo de todo el texto, sobre cuidados domiciliarios, un ?rea de...

Pares craneales relacionados con los sentidos: el primero, el segundo y el octavo par craneal

Libro Pares craneales relacionados con los sentidos: el primero, el segundo y el octavo par craneal

ÍNDICE: Introducción. El primer par craneal - El nervio olfatorio: recuerdoanatómico; el papel del olfato en los recién nacidos; evaluación de olfato. El segundo par craneal - El nervio óptico: recuerdo anatómico; ontogenia del desarrollo visual; periodo crítico del desarrollo virtual; la valoración de la visión en el periodo neonatal; prematuridad y desarrollo visual; maduración visual demorada; el examen del fondo ocular. El octavo par craneal – El nervio vestibulococlear: el sistema auditivo; el sistema vestibular. Lecturas recomendadas. Referencias. Glosario

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas