BookStore Chile

La mejor biblioteca digital de Chile para libros electrónicos [PDF] [EPUB] [MOBI]

El gusto del vino

Sinopsis del Libro

Libro El gusto del vino

Auténtica enciclopedia de la degustación (cata), esta obra prodigiosamente inteligente, llega magistralmente a cumplir su fin: el de dar a conocer el vino con toda su realidad y con la riqueza de sus sutilezas. (Gault et Millau) Esta obra es como la biblia.... (Le Chasseur français) Vaya rápido a su editor. Pídale el libro más hermoso sobre la cata de vino publicado desde que se empezó a escribir sobre este tema.....(Le Figaro) La prensa fue unánime al celebrar y saludar la aparición de la primera edición de El Gusto del Vino. La segunda edición española (tercera francesa) de este gran clásico actualizada y enriquecida, es hoy mas que nunca el fruto de una gran experiencia científica de Émile Peynaud, de su práctica diaria de la cata y de los programas de enseñanza que él mismo creó. Es también el resultado de una colaboración que aporta además a la obra, la experiencia práctica y todo el peso de los conocimientos enológicos de Jacques Blouin, formado él mismo por Émile Peynaud. Esta obra está dirigida a todos los que debido a su especialización deben practicar la cata, ya sean del sector productivo, técnico, responsables de la reglamentación, de la comercialización o de la restauración. Está dirigido también a los aficionados deseosos de educar su paladar o su olfato, dos sentidos que la vida moderna ha olvidado en su formación cultural. Les permitirá conocer mejor el vino, apreciarlo mejor y aprender a hablar de él. En la encrucijada de las ciencias y las artes, este libro es la obra de los hombres de vino. Ha sido escrito pensando en todos los que se interrogan a sí mismos sobre los secretos del gusto y el verdadero significado del acto de beber. Nos enseña, que saber degustar es la base de saber beber, y que la práctica de la degustación nos enseña el dominio del uso correcto de nuestros sentidos.

Ficha del Libro

Número de páginas 269

Autor:

  • Émile Peynaud
  • J. Blouin

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.2

35 Valoraciones Totales


Más libros de la categoría Medicina

El programa R, herramienta clave en investigación

Libro El programa R, herramienta clave en investigación

La investigación, como uno de los principales motores del desarrollo de un país, solo tiene éxito cuando se hace adecuadamente, es decir, cuando prosigue los pasos del Método Científico, ya que si sigue un camino confundido no llegará a alcanzar el fin deseado. Por tanto, se necesita formación en metodología de investigación. Además, precisa de unas herramientas adecuadas, siendo una de ellas un programa que permita el análisis estadístico de los datos: el programa R. El investigador debe tener soltura en el manejo de la informática, para lo cual es fundamental conocer el...

Cecil y Goldman. Tratado de medicina interna + ExpertConsult

Libro Cecil y Goldman. Tratado de medicina interna + ExpertConsult

Desde el año 1927, Cecil Tratado de Medicina Interna ha sido la obra de referencia en este campo. Permite comprender de manera óptima cómo diagnosticar y tratar cualquier trastorno médico que se encuentra en la práctica. Integra hábilmente los últimos avances en biología con el diagnóstico y las terapias actuales, basados en la evidencia, incluyendo dosis farmacológicas. Su formato dinámico y bien organizado ofrece un acceso rápido a la información de referencia. Como novedades destancan: la inclusión de un nuevo capítulo de Aplicación de tecnologías moleculares a la medicina ...

Análisis de caso y técnicas de prescripción

Libro Análisis de caso y técnicas de prescripción

Text in Spanish. Tomar el caso es la parte más importante en el tratamiento homeopático profesional, además es un arte en el que se puede decidir no sólo el progreso de un paciente, sino también el resultado final del caso. A fin de hacer de esto una experiencia.

Carne de canción

Libro Carne de canción

Se ofrece una información centrada y ecuánime, con el objeto de que el lector pueda forjar sus opiniones y tomar sus decisiones de una manera más libre, rigurosa y responsable respecto a la producción animal. Para todos los que no entienden los ataques y demonizaciones sistemáticos a los alimentos que han formado parte de nuestra dieta y que son también nuestro patrimonio cultural y gastronómico.

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas