El ADN del placer

A collection of thirty-five science fair projects in astronomy, biology, chemistry, earth science, and physics, plus suggestions for designing original projects.

Este libro narra la fabulosa excursión realizada por el autor y un grupo de amigos con el objetivo de dar a conocer los grandes quesos de España, gracias en buena medida a la variedad de animales productores de leche y al espléndido trabajo que realizan día a día los pastores

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

Un recorrido por la actual teoría científica de la materia que permite explicar las sorprendentes propiedades de las partículas subatómicas o por qué si los átomos están prácticamente vacíos no atravesamos el suelo que está bajo nuestros pies. ¿Qué es la física cuántica? ¿Cómo nos ayuda a entender el mundo? ¿Dónde deja a Newton y a Einstein? Y, sobre todo, ¿por qué podemos estar seguros de que es una buena teoría? Brian Cox y Jeff Forshaw ofrecen un modelo concreto de la naturaleza que es comparable en esencia a las leyes del movimiento de Newton, la teoría...