Dieta mediterránea

America Latina vive hoy un momento inedito luego de una decada de crecimiento economico, moderada reduccion de la pobreza y gobernantes elegidos en casi todos los paises por metodos electorales. Esta situacion parece alimentar el optimismo sobre el futuro del continente latinoamericano. Sin embargo, la realidad muestra zonas de riesgo, matices grises y tonos alarmantes en muchos planos. Estamos ante un cambio de epoca hacia una transicion pos Consenso de Washington? Cuales son los clivajes y dilemas que definen la denominada cuestion social? Cual es el presente y proyeccion futura de los...

Based on the author's doctoral thesis, this is a study of the transition from hunter-gathering to pastoralism-farming in the southern Iberian peninsular. Caceres' work involves detailed study of the fauna available in this region from the Pleistocene to the Holocene, especially in relation to human occupation and settlements. Theoretical and methodological issues are outlined in the first part, followed by an in-depth examination of data related to economic strategies and available faunal species, finishing with a discussion of the process of Neolithisation and the emergence of farming in...

Pocas voces tienen tanta autoridad para hablar de feminismo e identidad como Najat El Hachmi. Más allá de su condición de hija de familia musulmana marroquí, su mundo narrativo es un mundo de mujeres. Con este conocimiento, se ha formado una opinión sobre lo que supone ser feminista hoy. Por eso ha escrito este ensayo, para hacer hincapié en la crucial importancia de alcanzar la igualdad entre sexos en todas las culturas y etnias, y nos alerta del peligro de supeditar el feminismo a otras causas. Un manifiesto valiente y necesario. Una denuncia a las múltiples trampas y formas de...

En este libro se ofrece un breve análisis de las teorías más importantes en el estudio de la calidad del servicio, extendiendo sus principios desde los planteamientos de Parasuraman y cols. (1988) hasta paradigmas más innovadores. Se trata de un manual extensible a todos los ámbitos profesionales interesados en la temática. Para ello, la autora ha adoptado un enfoque integral, depositando el interés en diversos aspectos psicosociales como estándares de excelencia, tales como las expectativas, las percepciones y la fidelidad del cliente.