Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana

El lector tendrá en sus manos un libro singular, donde se publica un poco de la obra y otro poco de la vida de un personaje que perteneció al México del siglo pasado; que fue portavoz de su tiempo y heredero de tradiciones que se van olvidando. Se llamó Pancho Liguori. Le tocaron años de bohemia fecunda, cuando en las barras opulentas y en los humildes cafetines se cultivaban afectos y se consumaban hallazgos del ingenio. Su legado, más bien efímero, inspira un trabajo como éste, que ayude a consolidar y preservar su imagen.

Un bello clásico de la literatura que reflexiona sobre el vínculo entre ser humano y animal. ¿Cuál es la relación entre hombre y bestia? Publicado por primera vez en 1951, El azor describe con desnuda honestidad la trascendental experiencia de White al intentar entrenar un azor salvaje, un tipo de ave muy difícil de adiestrar. Sin conocimientos previos y armado con unos pocos manuales de cetrería anticuados, White intentó doblegar la voluntad de Gos, el joven pájaro que había comprado en Alemania. A pesar de conocer una derrota tras otra en su empeño, White descubrió que el...

“Miedo y fe son los dos contrarios que están continuamente presentes en el corazón humano. Muchas veces creemos que el antagonismo del miedo, lo contrario al miedo, es la valentía, el valor… ¡pues es mentira!, lo contrario del miedo es la fe, la confianza. El miedo no se vence a fuerza de valor, sino a fuerza de fe, de confianza que es el grado más elevado de la fe”. Este pequeño libro, querido lector, tiene esa única finalidad: desterrar de tu corazón el miedo y lanzarte a navegar a velas desplegadas por los mares de la confianza y el abandono amoroso en el Dios que nos visita...

Este libro de gran valor ecuménico, recorre la vida y el pensamiento de María Skobtsov, autora ortodoxa de origen ruso, alcaldesa, madre de tres hijos y exiliada a París en los años veinte, donde vivirá su vocación monástica como un servicio activo a los hermanos más necesitados. Su vida de entrega compasiva culminó con su deportación y muerte en el campo de Ravensbrück por salvar a cientos de judíos durante la ocupación. En 1997 fue inscrita como Justa entre las Naciones y en 2004 en la lista de los santos de la Iglesia Rusa junto con su propio hijo.

El masoquista, el perfeccionista indolente aterrorizado por la exhaustividad. Franz el metamórfico y sus dobles, desalineado y aislado, pasivo y parásito. Franz, novio eterno y sádico. Franz: el ángel y el vampiro que, entre cuatro paredes, busca al Indestructible en la noche. Kafka. Kafka el leguleyo, constructor de mundos-máquina, Kafka el gólem creado por un padre dominante, Kafka el judío. Franz Kafka, el observador, que escribe de noche para entender cómo lo hacen los demás para vivir sus días.