Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana

El lector tendrá en sus manos un libro singular, donde se publica un poco de la obra y otro poco de la vida de un personaje que perteneció al México del siglo pasado; que fue portavoz de su tiempo y heredero de tradiciones que se van olvidando. Se llamó Pancho Liguori. Le tocaron años de bohemia fecunda, cuando en las barras opulentas y en los humildes cafetines se cultivaban afectos y se consumaban hallazgos del ingenio. Su legado, más bien efímero, inspira un trabajo como éste, que ayude a consolidar y preservar su imagen.

«He tenido el privilegio o la mala suerte, según se mire, de haber asistido la mitad de mi existencia a un mundo y la otra a uno muy distinto. Media vida franquista y otra media democrática. Lo cual me ha permitido, en ocasiones, como ha quedado recogido en estas páginas, ser testigo -estar en el momento oportuno-de tantas cosas que han resultado determinantes en algunos de esos grandes cambios políticos que se han producido» (General Manuel Fernández-Monzón).«Cuando le pregunté a Manolo por qué no se animaba a escribir un libro de recuerdos y análisis, me respondió que, porque,...

La primavera de 1915, un playboy parisino se convirtió en el primer piloto de combate del mundo. Nunca antes un piloto solitario había cazado a otros aviadores. Roland Garros libró ilimitados combates aéreos, cambiando para siempre la guerra. Antes de abandonar la sociedad francesa del café para ir a la Primera Guerra Mundial, el joven piloto estableció récords de aviación, ganó carreras aéreas e introdujo el vuelo más pesado ​​que el aire a las multitudes emocionadas en los Estados Unidos, Europa y América Latina. Voló como explorador para el Ejército de los EE.UU., paseó...

"En Pistola y Cuchillo, Montero Glez revive al cantaor José Monge, camino de la muerte. Entramos con el gran cantaor en la Venta de Vargas, un pequeño templo flamenco, transfigurado en lugar sagrado, donde Camarón, enfermo y sin resignarse a morir, deberá tomar una de las decisiones más duras de su vida. Pistola y cuchillo es una carrera contra el olvido donde Montero Glez, con voluntad de prosa, resucita el sabor de los antiguos colmados y del cante flamenco en su expresión más jonda. Diálogos a golpe seco, frases que van a galope y que convierten esta magnífica novela en una obra...

Por que Schnitzler? Aunque no era precisamente el burgues arquetipico de la sociedad de su tiempo, Schnitzler, como comenta Gay en el prefacio, "tenia cualidades que hacian de el un testigo habil y creible del mundo de la clase media," una clase cuyo auge se retrata en el libro. Asi pues, Schnitzler se convierte en "una especie de maestro de ceremonias," una figura historica que sirve de estimulo para profundizar en la historia cultural y de costumbres del siglo XIX, tanto por la dificil relacion que mantuvo con sus padres como por sus obsesiones sexuales, sus aventuras amorosas y sus...