Dichas y dichos de la gastronomía insólita mexicana

El lector tendrá en sus manos un libro singular, donde se publica un poco de la obra y otro poco de la vida de un personaje que perteneció al México del siglo pasado; que fue portavoz de su tiempo y heredero de tradiciones que se van olvidando. Se llamó Pancho Liguori. Le tocaron años de bohemia fecunda, cuando en las barras opulentas y en los humildes cafetines se cultivaban afectos y se consumaban hallazgos del ingenio. Su legado, más bien efímero, inspira un trabajo como éste, que ayude a consolidar y preservar su imagen.

Si la vida puede en ocasiones ser ingrata, en la cocina siempre hay algo bueno que esperar. Por eso la mesa es de las mejores maneras que los hombres hemos encontrado para cortejar la felicidad y celebrar el acto gratuito de existir: algunos momentos, platos, vinos y compañías nos dejan la ilusión de que, siquiera sea por un instante, el mundo está bien hecho. En un recorrido por el año gastronómico, Comimos y bebimos es una celebración de la literatura y la cocina. Mes a mes y entrada tras entrada, sea al hablar de una barra memorable o al recordar el París culinario, cada apunte y...

Carlos Alberto sintetiza una historia de vida cargada de suenos y esperanzas, dibujando por doquier la huella del paraiso perdido de un hombre que ve por encima de la estatura humana y desde los rincones mas apartados del deseo, la angustia de un mundo a la deriva: una selva globalizada en los vericuetos del poder. Y es que, a diferencia de otros exiliados colombianos, la estancia de Jorge en Mexico no ha sido cura para sus nostalgias, ni ha cortado los profundos y amorosos lazos que le unen con su adolorida patria, pero tampoco con su infancia. A ella regreso para nutrirse y esparcir su ya...

Una interpretación revolucionaria sobre un rey revolucionario “En la interminable procesión de faraones egipcios, Akhenatón es un caso único. Parece diferente: su apariencia, a menudo extraña, en el arte –alargada y amanerada- está en desacuerdo absoluto con la del tradicional gobernante-héroe egipcio. Y parece que también actuó de manera diferente llegó a abandonar el panteón tradicional de Egipto a favor de un único dios, Atón, el disco solar.”

¿Cómo ve la España real un inglés excéntrico que decide mudarse a un pequeño pueblo jienense? En 1999, el escritor Michael Jacobs descubrió Frailes, en la Sierra Sur de Jaén, y decidió convertirlo en su lugar de residencia durante la mayor parte del año. Este libro, que derrocha humor, magia y ternura, narra sus primeros cinco años entre sus gentes, viviendo encima de la discoteca, interesándose por la larga tradición de los santeros y por la figura del Santo Custodio, luchando por traer a Sara Montiel para reabrir un viejo cine y, sobre todo, captando la sabiduría de un...