Desarrollo y supervisión del aprovisionamiento de géneros y mise en place

El ciclo anual y los cursos de humanidades: la España de las autonomías. Los cursos de humanidades y conferencias. La cultura como convivencia. La creación artística. Reflexiones sobre el humanismo español. Documentos para el recuerdo. Coedición con la Universidad Carlos III de Madrid

En el libro octavo de la política o en el quinto, dependiendo la ordenación, se habla de la música en el marco de la educación. Esto es algo que evidentemente ya había sido tratado por Platón en la República, cuando desecha determinados estilos musicales en beneficio de otros muchos más, mucho más militares, como es el caso, por ejemplo, la música dórica, para que digamos el pueblo no entre en hábitos hedonistas y se acostumbre a la disciplina y al sacrificio por lo común. Bien, Aristóteles, evidentemente no reduce la poesía a la versificación, sino que entiende que son tanto. ...

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