Cocina Light

La devoción de los argentinos por la tradición de prender el fuego, limpiar la parrilla y cocinar el asado, es conocida en todo el mundo. La calidad de las carnes autóctonas y el método de cocción que las hace más sabrosas han convertido en un verdadero ritual el cocinar a la parrilla, y generalmente es el hombre el que se ocupa del tema. Pero los tiempos cambian y evolucionan las costumbres gastronómicas, por eso presentamos en este libro una amplia variedad de productos que también realzan sus sabores al ser asados: vegetales, pescados y mariscos, como así también dos platos...

Este libro acerca al gran público lector sencillas y deliciosas recetas de la cocina clásica, reducidas en calorías, para preparar fácilmente en ¡10 minutos! y que incluyen ingredientes fáciles de conseguir.

La idea de este libro es aportar ideas para ampliar las recetas que se pueden preparar a la parrilla, por eso no trataremos únicamente el asado argentino (sus distintos componente y cortes, no obstante, son las estrellas de la última parte) y presentamos una amplia variedad de exquisiteces para cocinar al aire libre sobre una grilla, tales como todo tipo de vegetales, pizzas y carnes, además de un completo apéndice para aprender los secretos para asar pescados y mariscos. ¡A preparar el fuego!

Guía definitiva sobre la cocina de Oriente Medio que cubre la región desde Turquía hasta Yemen y desde Egipto hasta Irán. Una introducción en el mundo de la cultura, el trasfondo histórico y las costumbres de Oriente Medio. Toda la información necesaria para cocinar recetas auténticas y deliciosas. Un compañero de viaje por la gastronomía de Oriente Medio: más de 75 ingredientes que muestran en profundidad la historia y la diversidad de antiguas culturas y sus tradiciones culinarias. Se trata de sabores que cobrarán vida en su cocina, desde los exóticos y coloridos azafrán y...

En este libro, prologado por Juan y Medio, el popular chef nos muestra la elaboración de más de 100 recetas clásicas de la cocina andaluza, a las que luego añade un chorrito de imaginación y una pizca de arte para proporcionarles ese toque diferente e innovador con el que consigue evolucionar la tradición.& Atrévase a probar usted también en su casa y podrá ser el artífice de esa “cocina de autor”, tan de moda en nuestros días. Consejo del chef a todos los lectores: “Sientan, vivan y disfruten de nuestra cocina. & Andalucía abre sus puertas y su gastronomía les da la...

Me gustaría presentarles el segundo libro de cocina de mi serie “Planificador de cenas 52 semanas”. La temporada de primavera, es para mí, la más adorable, tan colorida, tan inspiradora para nuevas ideas, para renacer, renovarse, solo un nuevo comienzo. Esta temporada va entre marzo y mayo. Así que vamos, celebremos con todas estas recetas deliciosas y fáciles de hacer. Incluí 14 semanas de recetas y sus listas de compras. Los pasillos en que he agrupado las listas de compras de ingredientes siguen a la tienda de comestibles de Ralph en mi ciudad natal. Otras tiendas de comestibles...

100 Recetas de Arroz es un libro que ha sido escrito por su gran preocupación de ver a la gente comiendo sin saber cual son los minerales que necesita el cuerpo. Todos los ingredientes que lleva cada receta llenan este cometido. E servir de preocupación la forma en que comemos. El Dr. R. Davison el cual fue mi Doctor familiar dijo: “ Según uno come vive” Es necesario vivir primero para poder comer para existir.