Yogures, leches fermentadas y pastas untables. INAE0209

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

La lección que se presenta en este libro persigue como principal objetivo, el poner al alcance de un público no especializado los conocimientos mínimos necesarios para poder entender uno de los grandes problemas que sufre la industria en general, y que provoca grandes pérdidas económicas.

Gracias a la amplia experiencia práctica adquirida por el autor durante los 45 años de actividad en ENDESA, esta obra nos ofrece un pormenorizado y extenso estudio de la conducción de la energía eléctrica.

Los ensayos reunidos en este libro -escritos por expertos nacionales e internacionales- se proponen esclarecer la intrincada relación entre los desarrollos e innovaciones tecnológicas y los procesos culturales en las sociedades complejas. Estas miradas analíticas también son útiles para indagar las interpelaciones entre tecnología y cultura en las sociedades tradicionales cuando, como en nuestra circunstancia, se están diseñando, promoviendo e instrumentando más y mejores políticas de desarrollo tecnológico.

CONTENIDO: Principios hidraulicos de los canales abiertos.- Diseno y dimensionamiento de disipadores de energia.- Dimensionamiento de estructuras de control.- Estructuras de transicion y estructuras de canales.- Diseno y dimensionamiento de rapidas.- Calculo del flujo uniforme.- Calculo del flujo variado (no uniforme).- Bibliografia.- Indice de autores.- Indice tematico.