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Toxinas cianofíceas

Sinopsis del Libro

Libro Toxinas cianofíceas

ÍNDICE: Introducción a las cianobacterias. Cianobacterias potencialmente tóxicas. Cianotoxinas. Microcistinas en el medio ambiente. Fuentes de exposición. Las cianobacterias como complemento alimentario. Acumulación de microcistinas en alimentos. Efectos tóxicos. Mecanismo de acción. Bibliografía.

Ficha del Libro

Subtitulo : Toxicología alimentaria

Número de páginas 24

Autor:

  • Ana Maria Camean FernÁndez, Moreno Navarro Isabel Maria
  • Silvia Pichardo SÁnchez
  • Angeles Jos Gallego

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

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