Preelaboración y conservación de vegetales y setas. HOTR0408

Inicialmente, por comunicaci¢n del riesgo se entend¡a un proceso sencillo: la transmisi¢n del conocimiento disponible sobre un determinado riesgo por parte de quienes saben (los expertos) a quienes no saben (el p£blico lego). Este esquema compart¡a la simplicidad, linealidad y unidireccionalidad del cl sico modelos de Shannon y Weaver (emisor-mensaje-receptor). El esquema comenz¢ a hacer aguas en los a¤os 60. Ante la sorpresa de los expertos, los ciudadanos de a pie deso¡an o directamente rechazaban sus mensajes. Finalmente a partir de la d‚cada de los 90, se lleg¢ as¡ a un...

The best-selling author of The 7 Habits of Highly Effective Teens outlines a proven formula for achieving goals, explaining how individuals and organizations can hone four execution-based skills in areas of focus, documentation and accountability. 250,000 first printing.

Este manual ofrece una visión concisa de las grandes transformaciones registradas por la economía española durante cuatro periodos estructurales de larga duración: 1500-1800, 1800-1890, 1890-1975 y 1975-actualidad. Para cada uno de estos periodos se analizan la evolución de las estructuras de oferta y demanda; los cambios en las bases tecnológicas, empresariales y políticas de la actividad económica; los resultados obtenidos en materia de crecimiento económico, el impacto ambiental y la desigualdad social, y finalmente, la calidad de vida y las pautas de consumo de la población. El...

La pandemia ha sumido a países como España en una profunda crisis que exige reconstruir las bases de nuestro modelo económico. Pero, al mismo tiempo, la alarma sanitaria ha permitido en un año avances tecnológicos que sin ella hubiéramos necesitado más de un lustro en conseguir. Los autores de este libro, Iñaki Ortega y José María de la Torre, un tecnólogo y un economista, apuestan por la tecnología como la palanca de reconstrucción de los países a los que la COVID-19 ha situado en una recesión económica y social inédita. Para ello, defienden las bondades y las...