Nutrición comunitaria, 3a ed.

La Nutrición Comunitaria es la parte de la Nutrición Aplicada que se ocupa de aspectos vinculados a la alimentación y a la salud pública desde una perspectiva de colaboración y consenso con los grupos sociales organizados, en un hábitat determinado y con un objetivo último de promoción de la salud.

Cada uno de nosotros está dotado de una mente mágica. Sin embargo, muy pocos son capaces de aprovechar los maravillosos poderes que encierra. La mayoría de la gente no sabe cómo utilizarla y deja que esta magnífica herramienta quede sin usar, como un coche abandonado en el arcén oxidándose. Si conocieras la antigua sabiduría de los antiguos egipcios, transmitida a través de la filosofía griega y que ha sobrevivido oculta hasta los tiempos modernos, sabrías lo enorme que es el poder de tu mente mágica. Si conocieras las técnicas para despertar su poder oculto, tu mente mágica...

La historia de Rafaela se conoce a través de la última conversación que tienen dos seres en este mundo. Judith le confiesa a su esposo Abel las razones por las que está enfermo y no recuerda varios años de su vida. Una novela ambientada en lugares rurales, con temas vigentes y poco comunes. La época es actual, pero a través del recurso del flashback conocemos el pasado de los personajes que se vuelven entrañables y dan sentido a la historia. La herencia kármica, la lucha con la muerte y la reencarnación, son los principales temas que se conocen en esta novela del género thriller.

Los momentos que transcurren en torno a la comida son mágicos. Desde elegir los alimentos, prepararlos, sentarse a la mesa o al aire libre a compartir con amigos o familia nos conecta y nos nutre en todos los sentidos. Dominika Paleta nos habla de los beneficios físicos y emocionales que aportan los alimentos, y también de los recuerdos que evocan los aromas de la infancia, sus recetas favoritas, no sólo para nutrir el cuerpo, sino también el alma. Soluciones sencillas, pero muy efectivas para llenarte de energía, descansar mejor, darles valor a las cosas simples: como conectar con la...

Jack Wilmore, recientemente jubilado, fue catedrático distinguido y director del departamento de Salud y cinesiología en la Texas A&M University, catedrático y presidente del departamento de la Universidad de Tejas de Austin, y director del Exercise and Sports Sciences Laboratory en la Universidad de Arizona de 1976 a 1985. El doctor Wilmore ha escrito profusamente sobre la fisiología del ejercicio; sus obras comprenden más de 350 capítulos y artículos revisados por colegas, 14 libros, y más de 100 publicaciones de divulgación. Ha sido miembro de la comisión editorial de varias...