Manual de industrias de los alimentos

Debido a que los resultados del anlisis de uniformidad de temperatura del deshidratador convencional no fueron los ptimos, se procedi a disear y construir un nueva deshidratador con materiales refractarios con la finalidad de uniformizar la temperatura y mejorar los tiempos de proceso. Los materiales refractarios que se utilizaron fueron el vidrio blanco de 6 mm de espesor y una cama de poliuretano (10cm), debido a su bajo coeficiente de conductividad trmica. Se realiz un anlisis estadstico en una prueba ANOVA a un nivel de significancia de 0.5%, donde se hizo una comparacin de las medias...

El tristor resulta ser algo más que un simple sustituyente mejorado del tiratrón. Sus características permiten usarlo de las formas más diversas y siempre con un máximo de fiabilidad y precisión. La excelente obra de Henry Lilen permite comprender fácilmente todos los aspectos anatómicos y fisiológicos de los tristores. El lector penetra así de lleno e el dominio de los tristores y asimila fácilmente toda la exposición de sus características y funcionamiento. Habiendo adquirido de este modo una sólida base de conocimeintos, no tendrá ninguna dificultad para entender las muy...

Dibujo y comunicación gráfica proporciona una sólida base conceptual para la enseñanza de CAD que reciben la mayoría de los usuarios de técnicas de representación gráfica, dado que se enfoca sobre todo en los temas de bosquejo y las aptitudes de visualización. Se ha utilizado un nuevo estilo para desarrollar actividades integradas que ayudan a los lectores a visualizar y retener conceptos importantes, mediante la combinación de las figuras con el texto, para crear una herramienta de instrucción de fácil comprensión. Entre las características más importantes del libro se...

Si durante décadas ha reinado de manera indiscutida el tópico que hacía de Buñuel el cineasta de la libertad absoluta entendida, al modo surrealista, como el rechazo de toda ley y de toda deuda, el presente libro hace emerger, como el núcleo más resistente de la filmografía del cineasta, un foco de pánico que, a modo de fantasma irrefrenable, reina en ella aniquilando todo margen posible de libertad: la presencia omnipotente de cierta diosa ante la que ningún vigor masculino parece capaz de sostenerse.