Manual de industrias de los alimentos

Las características del proceso de combustión en motores Diesel están sometidas, fundamentalmente, a las de la inyección, y a la interacción del chorro de combustible con el aire encerrado en el cilindro. Por tanto, el conocimiento acerca de la estructura del flujo de aire en el cilindro posee una importancia relevante en la mejora de la combustión y la consecuente mejora de las prestaciones y disminución de la emisión de contaminantes. Existen multitud de técnicas orientadas al estudio del movimiento del aire en el cilindro de MCIA. En la presente monografía se utiliza el modelado...

Actualmente el soporte informático es imprescindible y de uso cotidiano para el profesional del sector de la edificación. Como consecuencia de ello, algunas normas, como la Norma española de hormigón armado y pretensado para estructuras de edificación (EHE-08) han evolucionado e introducen cambios significativos en diferentes temas, que se tratan de manera mucho más minuciosa y complejas que en versiones anteriores. El objetivo de esta publicación, adaptada a la nueva normativa EHE-08, es sintetizar los conceptos fundamentales de los métodos de cálculo y completarlos con la...

Por primera vez, te presentamos una edición bilingüe de un manual didáctico sobre la dorna, describiendo todos los detalles que los navegantes de una dorna usan para su gobierno, su conservación y su utilidad. ¿Cómo son los elementos de maniobra, cómo se montan y se manejan las velas y, en definitiva, cómo se navega en una dorna? Gerardo Zugasti, gracias a sus más de 40 años de experiencia en veleros, ha realizado una investigación y recopilado los conocimientos de otros muchos expertos y aficionados para acabar obteniendo el manual más práctico sobre el mundo de la dorna.

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.