Manual de industrias de los alimentos

INDICE: Introducción a la química de los silicatos y los materiales arcillosos. Formación geológica. Composición química y estructura reticular de la sustancia arcillosa. Propiedades características de las arcillas: dimensiones de las partículas; poder de cambio y absorción; fluidificación; plasticidad; secado; transformaciones durante la cocción. Materias primas para la composición de pastas cerámicas. Ensayos sobre materias primas: análisis mecánico o granulométrico; análisis por difracción de rayos X (DRX); análisis óptico; análisis térmicos; análisis químico....

La respuesta a las emergencias químicas en México se caracteriza por la falta de una política pública integral como lo evidencian la aprobación de normas incongruentes, la proliferación de dependencias e insuficientes medidas para prevenir y controlar estas emergencias. La falta de esta política afecta directamente la salud ambiental de muchas comunidades, pone en riesgo su integridad, impide que se asignen los fondos necesarios para prevenir dichas emergencias y a que los cuerpos que deben responder a ellas carezcan de la preparación y el equipo adecuados para hacerlo de manera...

En la actualidad, buena parte de las pequeñas empresas, poblaciones ubicadas en áreas rurales y los hogares en general, están requiriendo acceso de mayor velocidad a Internet del que podría ofrecer un módem tradicional en una conexión conmutada. Existen distintas alternativas para lograr este cometido, tales como ADSL (Asymmetric Digital Subscriber Line), cable módem, conexión por fibra óptica, radio enlace (micro-ondas, spread spectrum), entre otras. Este documento presenta el estado del arte en el estándar IEEE 802.16, Interface aérea para sistemas de acceso inalámbrico de banda ...

Esta obra, basada en la décima edición del Standard Handbook for Electrical Engineers se rige por la misma consigna de las anteriores: reunir en un solo tomo todos los datos pertinentes, dentro de su objetivo; que un estudio sea comprensible y preciso, que sea de utilidad en la práctica de la Ingeniería (así como en los estudios de preparación para ella) y, sobre todo, que esté orientado hacia las aplicaciones, teniendo siempre presentes los factores económicos.