La Peste

Este libro está pensado para los estudiantes que inician su vida «profesional» como tales, para quienes el estudio es o va a ser su quehacer diario durante los años de la adolescencia. El aprendizaje requiere método y constancia. En estas páginas se describen los métodos de manera sencilla y comprensible, pero la fuerza de voluntad la ha de poner el estudiante, y no sólo una vez, tendrá que volver a repasar lo que aquí se dice varias veces, entrenarse en cada una de las técnicas hasta que se asimilen y rindan en toda su potencialidad.

When the little boy in this story is happy, he sees everything pink. When he's angry, he sees everything red. He slowly learns that if he calms down and adds a little white to the red, all is well.

A lo largo de la educación superior, los estudiantes universitarios deben adquirir y dominar no solo una serie de contenidos teóricos ya prefijados, sino también una serie de habilidades y competencias que les permitan su inserción óptima en el mercado laboral. Esto implica que el profesorado universitario debe ser capaz de evaluar adecuadamente la adquisición y el nivel de dominio de esas competencias. Este libro presenta una aproximación teórico-práctica a la evaluación de competencias, incluyendo temas como: la evaluación inclusiva: la evaluación formativa y la evaluación en...

El presente libro está dirigido a los alumnos de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, ambos de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. También está destinado a los profesionales del sector, para ello, se ha pretendido exponer una información útil y actualizada lo suficientemente amplia que permita la consulta a diferentes niveles.;Abarca un amplio abanico de temas y matices relacionados con la actividad de la restauración, que se pueden resumir en tres bloques conceptuales perfectamente diferenciados: el sector de la...