BookStore Chile

La mejor biblioteca digital de Chile para libros electrónicos [PDF] [EPUB] [MOBI]

La cocina dulce

Sinopsis del Libro

Libro La cocina dulce

Paco Torreblanca está considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y un maestro en el trabajo del azúcar y del chocolate. En este libro nos presenta más de 160 recetas para hacer en casa. Recetas fáciles, explicadas paso a paso, con prácticos consejos y con ingredientes al alcance de todos. Sus famosas tartas y pasteles, entre los que se encuentra el pastel gianduja real, que fue la tarta nupcial de la boda del príncipe Felipe y Letizia , sus riquísimos postres y los exquisitos bombones y trufas son una muestra de estos dulces artesanos, sencillos y asequibles que sorprenden y estimulan los paladares. Todos ellos culminados con originales y cuidadas presentaciones que les dan un toque especial. Un libro imprescindible para los amantes de la pastelería y la gastronomía en donde este gran maestro ha plasmado todos sus conocimientos y la pasión que siente por su trabajo. "Los pasteles y postres son el colofón de la comida, son como joyas que nos permiten tener un recuerdo inolvidable de los buenos momentos."

Ficha del Libro

Subtitulo : El pastelero más prestigioso pone sus recetas al alcance de todos

Número de páginas 256

Autor:

  • Paco Torreblanca

Categoría:

Formatos Disponibles:

MOBI, PDF, EPUB, AZW

¿Cómo descargar el libro?

Valoración

Popular

4.5

84 Valoraciones Totales


Biografía de Paco Torreblanca

Paco Torreblanca es un reconocido pastelero y chef de repostería español, famoso por su maestría en la creación de postres que combinan técnica, arte y creatividad. Nacido en 1960 en la provincia de Albacete, Torreblanca ha logrado establecerse como una figura emblemática en el mundo de la gastronomía, no solo en España, sino también a nivel internacional.

Desde joven, Paco mostró un interés especial por el mundo de la repostería. Tras finalizar sus estudios en cocina, comenzó su carrera profesional en diversas pastelerías y restaurantes, donde adquirió experiencia y conocimientos técnicos que le permitirían destacar en el campo. En la década de los 80, se trasladó a la ciudad de Valencia, donde se unió al equipo del prestigioso restaurante “El Raco de l'Arnau”. Allí, comenzaría a perfeccionar su estilo único, que mezcla la tradición con la innovación.

Uno de los hitos más destacados en la carrera de Torreblanca fue la apertura de su propia pastelería, “Torreblanca”, en la localidad de Xàbia, en la Costa Blanca, en 1993. Su establecimiento rápidamente se hizo famoso por ofrecer una variedad de dulces exquisitos, entre los que se destacan sus bombones, pasteles y postres de alta gama. La calidad de sus productos y su atención al detalle le valieron numerosos premios y reconocimientos dentro del ámbito de la gastronomía.

Paco Torreblanca es también un apasionado de la enseñanza. A lo largo de su carrera, ha impartido clases magistrales y talleres, compartiendo su conocimiento y experiencia con otros profesionales y aficionados a la repostería. Su enfoque educativo ha influido en una generación de nuevos pasteleros, muchos de los cuales han seguido sus pasos y han alcanzado el éxito en el sector.

En el ámbito de la competiciones culinarias, Torreblanca ha sido galardonado en numerosas ocasiones. Su participación en campeonatos nacionales e internacionales le ha permitido demostrar su destreza y creatividad. Uno de sus logros más destacados fue la obtención de la medalla de oro en el Campeonato del Mundo de Pastelería en 1999, un evento que reúne a los mejores pasteleros del mundo y en el que Torreblanca logró posicionarse como uno de los más destacados.

A lo largo de su trayectoria, ha publicado varios libros de repostería, donde comparte sus recetas y técnicas con un público más amplio. Sus obras son reservas de conocimiento que no solo enseñan a los lectores a preparar postres, sino que también reflejan su filosofía sobre la gastronomía, que se basa en la pasión, el respeto por los ingredientes y la búsqueda de la excelencia.

La influencia de Torreblanca en el mundo de la repostería va más allá de sus propias creaciones. Su trabajo ha ayudado a elevar la repostería española a estándares internacionales, y ha colaborado con chefs de renombre en proyectos que buscan fusionar diferentes tradiciones culinarias. Además, ha sido un embajador de la gastronomía española en ferias y eventos internacionales, llevando su arte a diversos países y ganando admiración de colegas y amantes de la gastronomía.

En tiempos recientes, Paco Torreblanca ha continuado innovando y explorando nuevas técnicas y sabores, manteniéndose siempre a la vanguardia de la repostería contemporánea. Su compromiso con la calidad y la creatividad lo han convertido en un referente en el sector, y su legado continúa inspirando a nuevos talentos que buscan dejar su huella en el mundo de la gastronomía.

En resumen, Paco Torreblanca no es solo un maestro pastelero, sino una institución en la repostería moderna. Su pasión por el dulce, su dedicación a la enseñanza y su contribución a la alta cocina son testimonio de su innegable talento y amor por la gastronomía. Con cada postre que crea, Torreblanca sigue escribiendo su propia historia en el fascinante mundo de la repostería, llevando el sabor y el arte al más alto nivel.

Más libros de la categoría Cocina

Cocottes

Libro Cocottes

Este libro de Paco Pérez no es solamente para revelarnos los secretos de sus recetas cotidianas sino lograr la reconciliación definitiva con los fogones. El chef del Miramar nos invita a cocinar de la forma más clásica apostando por los productos de temporada. En definitiva, propone cocinar tal y como lo hacían nuestras madres y abuelas, en cazuelas, cacerolas, cassoles..., en eternas cocottes, para llevar la comida del huerto a la mesa con cariño y el calor de hogar.

MF1048_2 Servicio de vinos

Libro MF1048_2 Servicio de vinos

El mundo del vino está lleno de cualidades organolépticas que un amante de la cultura vitivinícola está deseoso de percibir, así es que conocer las características de un vino y tener el placer de degustarlo deriva en toda una pasión que nos acerca a comprender un arte que va desde su proceso de elaboración hasta su servicio y posterior cata. Introducir el vino en establecimientos de restauración como el bar y cafetería, prestando atención no solo a su servicio y al maridaje apropiado para los manjares que acompaña, sino también en las condiciones de recepción, conservación y...

El Cava

Libro El Cava

El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. El espumoso moderno nace en la comarca del Penedès, vinculado a una cultura vinícola especial de la zona, unida a unas tradiciones de enología que, a partir de la revolución industrial, condujeron al entendimiento y la aplicación de la doble fermentación. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas,...

Atlas mundial del vino

Libro Atlas mundial del vino

* El panorama vinícola mundial ha cambiado en muchos aspectos desde la última edición de este atlas. Los efectos del cambio climático, los pasos hacia la sostenibilidad, las nuevas técnicas y los nuevos gustos respecto a los estilos del vino y la vitivinicultura se reflejan en esta octava edición. * Las páginas iniciales, completamente nuevas, proporcionan una guía de los temas que más interesan a los consumidores de vino actuales. Pocas regiones han quedado al margen de los últimos (y radicales) avances en la ciencia enológica, y los nuevos textos repasan los datos más...

Últimos Libros



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas