Investigación comercial

Este libro es el fruto de más de una década de trabajo como profesor en un Centro de Formación Profesional Gastronómico, específicamente en la materia Marketing Gastronómico, así como el resultado del profesionalismo, la capacitación y la pasión de Edgar Gabriel por la gastronomía. Y de ese modo está pensado y planteado. Cada tema está desarrollado como una clase, la cual incluye un marco teórico y luego una actividad de aplicación para autoevaluación del lector. Es decir, es un libro interactivo en el que los autores y los lectores dialogamos. ¿Cómo? Nosotros, brindándoles...

La psicología de la personalidad se dedica a estudiar por qué somos cómo somos. Este libro describe los estudios científicos para comprender las diferencias en nuestras personalidades. La dirección de personas: Este libro analiza las funciones básicas de este departamento y las mejoras que aporta al progreso de las empresas.

Es una queja que se oye con demasiada frecuencia: «¡No tengo Tiempo!» aplicada tanto a los seres queridos como al trabajo, los amigos, los gustos personales o uno mismo. Vivimos en una cultura con hambre de tiempo. Las encuestas indican que nuestro tiempo libre ha disminuido un 37 por ciento en los últimos veinticinco años, mientras que el tiempo que trabajamos se ha alargado un día más. A medida que el ritmo de vida se acelera, la respuesta de la persona equilibrada es no seguirlo sino frenarse, hacer una nueva valoración y dedicarse más a lo que tiene sentido y menos a lo que...

Solemos dar por hecho que el ir de compras tiene que ver con el individuo y con el materialismo. Pero Miller rechaza esta suposición y analiza el hecho de comprar por medio de la analogía con estudios antropológicos sobre los rituales de los sacrificios. Basado en un año de estudio en una calle al norte de Londres, el libro sostiene que adquirir bienes está casi siempre ligado con otras relaciones sociales y muy especialmente con aquéllas basadas en el amor y el cuidado, pues en ambos, las compras y los sacrificios, la intención última es constituir a los demás como objetos deseados.