Introducción al Marketing Gastronómico

EL NEUROmarketing se sustenta en los conocimientos neurocientíficos que han permitido comprender los procesos mentales gracias a la identificación de circuitos neuronales que intervienen en la percepción sensorial, la memoria, la atención, las decisiones ejecutivas, la emoción y el aprendizaje. Dichos circuitos se involucran en la generación de las necesidades y deseos de los turistas, lo que posteriormente se traduce en demanda. POR LO TANTO, el objeto de estudio del neuromarketing se centra en los procesos mentales que se dan en el cerebro, que explican el comportamiento y la toma de...

Island Tours (www.islandtours.es) es el primer touroperador especialista en Islandia, América (incluyendo Alaska), Nueva Zelanda y Australia. Nace en el año 2002 con «el objetivo claro de especialización en una serie de destinos seleccionados y con la vocación de asesorar la opción de viaje que mejor se adapte a los gustos y necesidades de sus clientes, acompañándolos en el proceso de decisión gracias al profundo conocimiento de todas las alternativas existentes para ser capaces de diseñar una experiencia única y memorable». No es casualidad que todos los empleados que configuran...

Mujeres Innovadoras presenta a las principales emprendedoras y sus secretos del oficio. Va detrás de las cámaras dentro de las empresas dirigidas por mujeres y comparte los principios rectores, las herramientas y las estrategias que les ayudan para competir. Si usted está buscando iniciar un negocio o está buscando construir uno que ya ha iniciado, estas mujeres compartirán sus mejores consejos de cómo se puede tener éxito. El libro describe los pasos específicos que las mujeres pueden tomar para combinar el éxito empresarial con la realización personal e ilustra los beneficios de...

En la elaboración de esta obra se ha utilizado una metodología de exposición gradual de contenidos agrupados en seis capítulos. Todos ellos comienzan con un ejemplo práctico, y a continuación se van presentando los conceptos esenciales de la materia; además, van acompañados de casos reales y actividades que pretenden hacer reflexionar al lector. Cada capítulo finaliza con un resumen y preguntas teóricas para que el estudiante, si lo desea, pueda valorar su grado de asimilación. El libro desarrolla los conocimientos necesarios para la posterior comprensión de nociones más...