Introducción al Marketing Gastronómico

Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición de certificados de profesionalidad. Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.

Carlos Salas propone soluciones sencillas y prácticas a los errores más frecuentes de la comunicación empresarial.

La innovacion tecnologica se ha convertido en un elemento fundamental para aumentar la competitividad de las empresas y de los paises tanto en vias de desarrollo como desarrollados. Pero las innovaciones necesitan que se propicien condiciones favorables que impulsen las nuevas creaciones, a partir de ahi, implantar un modelo propio de cultura de innovacion. Esto supone, ademas de un esfuerzo economico y tecnologico, gestionar una serie de transformaciones politicas, culturales y organizativas que promuevan la aparicion de procesos de innovacion. El interes expresado en este libro es multiple. ...

Este libro presenta los resultados de una investigación realizada con el objetivo de conocer el estado de la cuestión de la RSE en Gipuzkoa. El texto se inicia con una reflexión que reclama una nueva mirada sobre la RSE a partir de la constatación de algunas limitaciones inherentes al actual movimiento que se está promoviendo. Seguidamente se incluyen un informe sobre la RSE interna, un estudio sobre la opinión del consumidor guipuzcoano acerca de la RSE y otro trabajo sobre la empresa Familiar y la RSE.