Introducción al Marketing Gastronómico

Con un particular enfoque, este libro esboza el actual panorama económico y social de América Latina y el Caribe y sus desafíos para el futuro. Luis Alberto Moreno, Presidente del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y autor de estas páginas, destaca las fortalezas de la región en un entorno externo favorable, sus mejoras sociales y el progreso de sus instituciones. Hace referencia también al largo camino que falta recorrer y a los riesgos de que, a pesar de las buenas perspectivas, las cosas no salgan como se espera si no se adoptan políticas públicas adecuadas, si se olvidan las ...

Siguiendo la misma línea que su obra anterior, Reconvertir. Fórmulas para rentabilizar la pequeña y mediana empresa, Daniel Cestau Liz recopila en esta nueva entrega una cuidada selección de sus últimos artículos publicados en distintas revistas de negocios y medios digitales. Estos artículos representan para el empresario nuevas recetas que le permitirán repensar su actual gestión en tres de las áreas más estratégicas de su empresa.

Uno de los más serios problemas a los que tiene que hacer frente en la actualidad cualquier empresa es la gran diferencia entre lo que muestra su balance de situación y su valor de mercado. Esa diferencia, que constituye el grueso del verdadero valor de la compañía, está en los activos indirectos: conocimiento organizacional, satisfacción del cliente, innovación de productos, espíritu de trabajo del personal, patentes y marcas registradas, que nunca aparecen en los informes financieros. Sólo en los últimos años, las compañías y los estudiosos de diversos países han acometido el...

'Supply Chain Management Workbook' provides an overview of the supply chain process and addresses the key aspects involved in a supply chain. A checklist is included to enable an assessment of a company's procedures and the facilities it offers. By working through this list of questions the weaknesses in the management of the supply chain can be identified and subsequently addressed. The combination of theoretical underpinning along with a means of self evaluation results in a practical guide which will be invaluable for companies wishing to improve their supply chain management. Published in ...