Introducción al Marketing Gastronómico

Este documento presenta una evaluación de la capacidad para innovar, de dos cadenas alimentarias en Chile: la cadena del vino y la hortofrutícola.. El modelo se concentró en siete focos de análisis, que están interrelacionados: la estrategia empresarial, las prácticas innovadoras al interior de la empresa, la articulación a redes de conocimiento, la alerta tecnológica, disponibilidad de recursos, condiciones de entorno y resultados.

This wise and hilarious guide helps solve the ultimate problem of working life—how to manage the boss (also known as the elephant). Positing that power strategies cannot be managed through rational means, this book suggests that real success comes only by embracing Zen Buddhist practices. This enables one to turn the elephantine boss into a weightless presence. Humorous chapters include Playing Golf with the Elephant and Getting Drunk with the Elephant.

Un título que es un referente confiable a la hora de decidirse a controlar la gestión, para saber a ciencia cierta hacia dónde se dirigen sus negocio, sus empresas... y si lo están haciendo en el rumbo correcto. Con este títuñp, Alfredo Pérez Alfaro -autor del libro Control de Gestión y Tablero de Comando- pone sus contenidos al alcance de empresas, organizaciones, consultores y alumnos de grado y posgrado de carreras universitarias afines estén donde estén. Cumple con esta edición digital realizada por Signo Vital Ediciones, a los muchos requerimientos que recibió para que así...

¿Cómo salir de esta lógica de concentración discursiva? ¿Cómo trascender el reactivo y pensar en proyectos propios? ¿Qué lugar ocupa la utopía? La comunicación política es parte del problema y parte de la respuesta. Las democracias viven una época de redefinición y desafíos permanentes. A la polarización y la pérdida de confianza en las instituciones se suman las características de las redes sociales, que en un momento representaron esperanza, pero hoy configuran espacios de manipulación de información, posverdad, conversaciones tóxicas y agresivas que moldean la manera en ...