Introducción a la reología de los alimentos

"Reflexión y propuesta de pautas y recursos diseñados para la intervención de los educadores en la calle (ámbito de atención primaria); la corresponsabilidad de la comunidad (acción comunitaria) y tres casos reales: de trabajo individual, en grupo y comunitario."

El acceso abierto (open access) a la ciencia es el movimiento que persigue la disponibilidad libre y gratuita de los contenidos científicos en internet. A pesar de tratarse de una iniciativa conocida, existen aún ideas confusas y también malas interpretaciones sobre algunos de sus objetivos, características o funcionamiento. Esta obra se ha organizado para dar respuesta a estas dudas y malentendidos. Se presentan los fundamentos del acceso abierto, entendido como un cambio radical en el funcionamiento del sistema de comunicación científica. A lo largo de sus páginas, se analiza la...

Conjunto de materiales de todos los niveles educativos que divulga aportaciones de reconocidos especialistas y proporciona pautas y ejemplos de cómo llevarlos a la práctica.

It all begins when the diverse group of main characters decides to paint the roof of their house sky blue by using a very peculiar method: removing it. From then on Goran Petrovic, with a writing style reminiscent of the oral tradition, narrates and bears witness to the wonderful events that envelop the house without a roof and its inhabitants. Todo comienza cuando el diverso grupo de personajes principales decide pintar de azul cielo el techo de su casa de una forma peculiar: quitándolo. A partir de ahí Goran Petrovic, con una escritura cercana a la tradición oral, narra y testimonia los...