El enemigo invisible

El lector interesado en contemplar la alimentación desde una óptica más global puede contar con este compendio de diferentes materias, tanto experimentales como sociales, que tiene como objetivo hacer más cercano y comprensible el hecho alimentario, conducta con la que el ser humano realiza no sólo la necesidad primaria de comer, sino cómo en torno a este hecho, se elabora toda un filosofía y un modo de vida.

El contenido de esta obra explica de manera sencilla y ampliamente ilustrada, los distintos procesos bioquímicos que tienen lugar en los componentes celulares, así como sus interrelaciones. El lector encontrará los principios básicos necesarios para el estudio de las propiedades, funciones, síntesis y degradación de carbohidratos, proteínas y lípidos, así como las principales características y aplicaciones clínicas de vitaminas, minerales y agua. La información se divide en tres grandes apartados: Termodinámica y bioenergética; Propiedades de las biomoléculas y Procesos...

Obra de gran importancia para los estudiantes de Medicina y Ciencias de la Salud al enseñar una materia fundamental, como es la Anatomía, de la manera en la que es más fácil hacerlo hoy en día: mediante la visualización e identificación de las distintas estructuras y entidades anatómicas a través de las diferentes técnicas de imagen. Por distintos motivos, cada vez es posible realizar menos prácticas de disección dentro de la asignatura de Anatomía, por lo que el estudio de la anatomía por métodos de imagen ha adquirido una importancia creciente en el currículum de Medicina...

El potencial simbólico de los sueños ha interesado a personas de todas las épocas y culturas. Los seres humanos tienen en común con todos sus congéneres sólo dos cosas: la certeza de que su existencia es limitada y la capacidad de soñar. Contar lo que vemos cuando dormimos, convertirlo en relato, puede ayudarnos a recopilar una importante cantidad de información que nuestro cerebro sólo nos da mientras descansa. Detenerse a analizar los propios sueños e intentar entender qué nos están diciendo es esencial para conocernos mejor. Este libro desmenuza el mundo de los sueños...