El cambio climático. Una realidad

¿Sabías que utilizas la Física Cuántica todos los días? Cuando hace una llamada de teléfono móvil, cuando pone en marcha un reproductor de DVD, cuando va a hacer un escáner, si tiene un televisor de puntos cuánticos, ¡e incluso cuando utiliza la tostadora! Hijos de la física clásica de Galileo y Newton, hemos crecido con la idea de que la física que estudiamos en la escuela lo resume todo. Cuando hablamos de Física Cuántica, entramos en una tierra encantada, como la de los cuentos de hadas. Un lugar donde la realidad y la ficción se mezclan y son capaces de llevarte más allá ...

Se dedica especialmente este libro a dos grupos de lectores: a aquellos que, ocupados en trabajos de carácter químico, no están en disposición de recibir un curso normal de Química orgánica y a los que, asistiendo a un curso regular, sienten la necesidad de un libro complementario que les ayude adecuadamente a acercarse a la Química orgánica.

Libro póstumo de Oliver Sacks, con diez ensayos imprescindibles que demuestran su erudición y su capacidad divulgativa. Dos semanas antes de fallecer, Oliver Sacks dejó preparado para su publicación este volumen, que reúne diez textos de temáticas diversas unidos en torno de una pregunta central cuya respuesta persiguió el autor a lo largo de toda su obra: qué es lo que nos configura como humanos. El libro es una perfecta muestra de las virtudes de Sacks como ensayista: sus profundos conocimientos e innovadoras ideas en el campo de la neurología; la erudición nunca pedante que le...

La consideración más importante que se puede hacer sobre esta obra es la oportunidad de ocuparse de un tema de absoluta actualidad: la implantación del Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos (APPCC) en nuestras industrias, en particular en las industrias cárnicas, y muy especialmente en las industrias porcinas. En ellas puede hacer su aparición, con un considerable riesgo para la salud de los consumidores, una serie de microorganismos patógenos poco estimados hasta el momento en ese entorno, y que han sido denominados patógenos emergentes. Ciertamente este texto ...