El Arte del Buen Maestro

Abundante recopilación sistemática y actualizada de los principales pronunciamientos judiciales en torno a las cuestiones litigiosas más habituales que se suscitan respecto del personal estatutario de los servicios de salud. Es la única obra de estas características en el mercado. Hasta ahora los libros que han abordado este tipo de cuestiones han sido escasos y siempre desde una perspectiva muy académica. En cambio este libro es eminentemente práctico, y su contenido pivota casi en exclusiva sobre los pronunciamientos judiciales.

Introducción. Principios fundamentales del secado: propiedades de los productos que desean secarse. Diferentes modos de propagación del calor. El fenómeno del secado en condiciones constantes. El fenómeno del secado en condiciones variables. Secadores: bases generales de cálculo. Secado por convección a presión normal. Secado por contacto a presión normal. Secado a vacío. Procedimientos particulares de aportación de calor. Problemas especiales del secado: contracción. Recuperación del calor por intercambio. Secadores para el laboratorio y la industria. Medida de la humedad....

En la nueva era hacen faltan planteamientos educativos en los que se tenga en cuenta la educación tecnológica junto con un sentido humanista que atienda a la diversidad, a la adaptación, a la creatividad, al desarrollo cognitivo y a la construcción del conocimiento desde un sentido crítico. En este volumen se encuentra una variedad de posibilidades didácticas realizada por especialistas dedicados a este campo desde una perspectiva multidisciplinar. Esperamos que este compendio de capítulos logre estimular al docente universitario para realizar intervenciones similares.

Los profesores Margarita Juárez Sanz, Juan J. Sánchez Andreu y Antonio Sánchez Sánchez imparten clases en la Universidad de Alicante en materias relacionadas con la nutrición vegetal y el conocimiento del suelo desde un punto de vista agrícola y edafológico.