Dieta Mediterránea: 77 deliciosas recetas con una guía fácil para perder peso

Este libro engloba recetas fáciles y sencillas que incorporan productos básicos de la dieta mediterránea. Estas recetas incluyen muchos ingredientes frescos que contienen antioxidantes, minerales, vitaminas, grasas saludables y proteínas magras que promueven la salud. Estos ingredientes ayudan a restablecer su cuerpo y acelerar el metabolismo para quemar el exceso de grasas. La pérdida de peso no se trata de pasar hambre y sudar durante horas en el gimnasio. La pérdida de peso con la dieta mediterránea se trata de disfrutar de alimentos buenos y frescos.

Todo libro de cocina debe de satisfacer un requisito mínimo: ser sugestivo. Leo el sabor rebasa este requerimiento. De principio a fin cumple con dos propiedades esenciales: sabiduría y materia.

Los foodtrucks y el streetfood han irrumpido con fuerza en nuestro país y han llegado para quedarse. Estas coloridas camionetas con comida de autor a pie de calle han provocado furor en España: buenos chefs, excelente comida, precios razonables... y todo al aire libre. En este libro encontrarás, ilustradas con magníficas fotografías, historias de emprendedores gastronómicos al frente de un foodtruck que ofrecen propuestas culinarias distintas, auténticas y deliciosas, con un gran concepto gastronómico detrás.

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Los alimentos que provienen del mar necesitan unas perfectas condiciones de conservación y una correcta manipulación para evitar el deterioro que provocan los microorganismos. Si existe una adecuada protección frente a estos elementos, se podrá disponer siempre de productos del mar. Almudena Villegas, autora de esta obra y una de las personalidades más prestigiosas dentro del panorama gastronómico europeo, presenta al lector una guía que expone los principales métodos para mantener la calidad y aumentar la durabilidad de los pescados, crustáceos y moluscos. El profesional conocerá...