Corazón

INDICE: Introducción. Características de la alimentación saludable: ser variada, ser equilibrada y adecuada, ser saludable. Guías nutricionales para reducir el riesgo de enfermedades crónicas. Grupos de alimentos y enfermedades crónicas: frutas y verduras; consumo de carnes. Cereales integrales y alimentos ricos en fibra. Legumbres (proteínas de origen vegetal). Pescado y suplementos de aceite de pescado. Refrescos azucarados. Grasa trans. Consumo de sal. Patrones alimentarios. Índice glucémico y carga glucémica. Obesidad y cáncer. Dieta mediterránea: un modelo de alimentación...

Parte primera: Descripcion, produccion y majora genetica de las hortalizas - 1. Clasificacion y principales caracteristicas fisiologicas de las hortalizas - 2. Algunas repercusiones de las practicas culturales - 3. Genetica y creacion de nuevas variedades de hortalizas - 4. La zanahoria - 5. La patata - 6. Hortalizas de tallo y de hojas - 7. El tomate y su mejora genetica - 8. La judia verde (Phaseolus vulgaris) - 9. El guisante de conserva (Pisum sativum) - 10. La mejora del guisante - 11. Coliflor y broculi - Parte segunda: Evolucion de las hortalizas despues de la recoleccion y...

Los avances acerca del conocimiento, tecnología y técnicas de entrenamiento que han tenido lugar en los últimos años han propiciado la elaboración de este libro. El objetivo primordial de la obra es explicar cómo diseñar y llevar a cabo programas de evaluación, cómo desarrollar protocolos de evaluación específicos al deporte, las instrucciones para la administrar las distintas pruebas y cómo interpretar resultados de forma que se puedan prescribir programas de entrenamiento dirigidos a que los deportistas alcancen un rendimiento máximo. Para ello, los capítulos del libro se...

Esta obra trata de la monitorización en el paciente anestesiológico, paciente crítico y paciente de urgencias. La monitorización de los diferentes parámetros vitales resulta una herramienta de la máxima trascendencia en el control del paciente quirúrgico, críticamente enfermo o con una patología urgente grave. Las técnicas disponibles se actualizan y perfeccionan a gran velocidad, a la vez que surgen técnicas nuevas, por lo que es necesario tener un profundo conocimiento de la función que cumplen, sus posibilidades, limitaciones o posibles errores y/o desviaciones de las mismas....