Aprendiendo con la Fabulosa Granja de Richard

Te doy la bienvenida a este libro denominado “Historias, elementos, y tablas periódicas”, producto de un sueño que tuve allá por el año 2013 cuando participé con el mismo en un concurso que buscaba divulgar la ciencia desde una perspectiva diferente. Aquí hablaremos sobre algunos elementos químicos, sus chismes, aplicaciones, formas de obtención y demás cuestiones que dan un “lado B” a la tabla periódica. No pretende ser un catálogo exhaustivo de análisis de los mismos, sino que busca explicar todo desde una perspectiva donde las historias, los elementos y las tablas...

Augusto Iyanga Pendi es Catedrático de Escuelas Universitarias y profesor de la Facultad de Filosofía y Ciencias de la Educación de la Universitat de València. Es autor de diversos informes y publicaciones sobre la situación de la cultura y la educación en Guinea Ecuatorial y de varios libros sobre organización y política educativa, entre los que cabe destacar La Educación Contemporánea. Teorías e Instituciones, editado por Nau Llibres en esta misma colección, que ya se ha reeditado por tercera vez. Este libro va dirigido, principalmente, a quienes participan de la vida...

La percepción del propio cuerpo así como la percepción del entorno que nos rodea resulta esencial para poder alcanzar el éxito en nuestras respuestas motóricas. Estos dos aspectos forman parte de lo que denominamos capacidades perceptivo-motrices, es decir, la capacidad de coordinar la información proveniente de los sentidos con el propio movimiento. Responder a un estímulo supone mucho más que la propia ejecución de un movimiento, depende además de múltiples factores como son el momento de desarrollo de la propia imagen corporal del alumno y la percepción que este haga de su...

En esta obra se presentan de manera clara, didáctica y con un enfoque eminentemente práctico las claves para desarrollar con éxito elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza. Se abordan aspectos tan variados como maquinaria, batería, utillaje y herramientas imprescindibles para la ejecución de este tipo de platos, se estudian con detalle los fondos, bases y preparaciones básicas con estos ingredientes, así como las técnicas de cocinado y platos elementales, la presentación y decoración de los mismos sin olvidar los procesos de regeneración.;El libro está...