Anatomía del fraude científico

Traces the developing knowledge about germs from the first sighting of them under a primitive microscope to modern medicine's new methods of combating them.

Este libro está pensado y diseñado para todos los estudiantes de las diversas carreras de ciencias e ingeniería que asisten a un curso de Matemáticas discretas. Gracias a lo completo y variado de sus contenidos, así como a la organización y presentación de la información, constituye una excelente obra que le proporciona al lector las herramientas necesarias para entender, en forma sencilla y clara, esta área de las matemáticas, que además le serán de gran utilidad en otras asignaturas y su vida profesional. El texto está organizado de tal manera que sus contenidos pueden ser...

Bajo este título se aborda la pregunta ¿Qué es lo conveniente y adecuado para el hombre? desde una perspectiva muy plural y multidisciplinar. Los artículos del libro se orientan a tratar las tres perspectivas básicas de la dignidad: la raíz de la dignidad (perspectiva antropológica, filosófica, científica), la concreción de la dignidad (mujer, historia, práctica médica) y el sentido de la dignidad (teología, religiones).

Conceptos como ingeniería genética, organismos modificados genéticamente, transgénicos, clónicos, nutracéuticos, probióticos, etc., han comenzado a formar parte de nuestro vocabulario cotidiano dentro del campo de la alimentación. La tecnología agroalimentaria representa hoy en día uno de los sectores de mayor actividad dentro del conjunto de la Biotecnología. En este libro se han tratado de una manera sencilla las bases sobre las que se sustenta la nueva biotecnología de alimentos. En los cinco primeros capítulos se describen los conceptos primordiales que nos ayudan a...