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En restauración, el aprovisionamiento de materias primas es clave para el buen funcionamiento del establecimiento, siendo fundamental no solo obtener en el momento adecuado los géneros, sino también su correcto transporte, conservación, administración y ubicación. Actualmente, la competencia en el sector servicios es cada vez mayor, y por ello resulta imprescindible la adquisición de productos de máxima calidad al mejor precio. Para, de esta forma, brindar al cliente la mejor oferta gastronómica acorde al tipo de establecimiento. Todos los productos han de llevar un registro...

ResumenExpress.com presenta y analiza en esta guía de lectura La prima Bette, del célebre escritor francés Honoré de Balzac. En esta obra, que forma parte del ciclo La comedia humana, el autor nos cuenta la caída en desgracia de una familia rica por culpa de la vengativa Bette, una solterona que, carcomida por los celos que siente hacia su prima, más agraciada que ella, arrastrará al marido de esta a una serie de desafortunadas empresas que acabarán llevándolo a la ruina. ¡Ya no tienes que leer y resumir todo el libro, nosotros lo hemos hecho por ti! Esta guía incluye: • Un...

Aprende a reforzar los lazos colectivos para alcanzar el éxito Este libro es una guía práctica y accesible para descubrir las claves para destacar en el trabajo en equipo, que te aportará la información esencial y te permitirá ganar tiempo. En tan solo 50 minutos podrás: • Examinar los tres ejes clave para reflexionar sobre tu eficacia dentro del equipo de trabajo • Posicionarte individualmente para descubrir por qué se crean afinidades con algunos individuos y no con otros • Posicionarte colectivamente para poder organizar tus acciones de forma coherente y eficiente SOBRE...

En tan sólo un puñado de décadas se han logrado avances importantes en cuestión de los derechos de la infancia, pero, a la vez, se han perdido otros. Los niños viven ahora en un terreno hiper protegido. En una especie de jaula de oro de donde les es imposible escapar. En este libro, John Holt, plantea una serie de derechos y libertades que los niños deberían recuperar y otros que deberían adquirir. «Este libro invita a la reflexión y es tan actual hoy en día como cuando se publicó por primera vez, y su mensaje es aún más necesario ahora de lo que era entonces». (Peter Gray)...