Libros de Olga Lucía Pinzón Espitia (2 libros)

El presente libro articula conceptos de la experiencia de diferentes docentes y líderes en gestión de servicios de alimentación y nutrición a colectividades en el ámbito hospitalario, la nutrición clínica y la literatura científica actualizada en el tema en un lenguaje sencillo y amigable. Este libro presenta en 13 capítulos aspectos claves del papel de la alimentación en la atención clínica y hospitalaria, las tendencias, innovaciones y avances en su gestión como son el manual de dietas, la contratación, la gestión financiera, la calidad, el mercadeo, entre otros, de interés...

La atención integral en salud de la terapéutica alimentaria enteral de los recién nacidos es fundamental: es un objetivo de singular importancia en el contexto de la atención oportuna, segura y de calidad. Esta atención integral debe contemplar la realización de una terapia médica nutricional que brinde las herramientas y los soportes requeridos para atender a los recién nacidos prematuros. Así pues, el presente texto pretende responder a desafíos que se presentan en la práctica clínica y que se analizan en el contexto de la asistencia clínica y la academia en aras de satisfacer...