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Elaboración de cerveza en casa

Elaboración de cerveza en casa

Autor: C.x. Cruz

Una de las razones por las que el pasatiempo de la elaboración casera es tan popular es que no solo estás tomando un pasatiempo, sino que te estás convirtiendo en parte de una sociedad estrechamente unida de elaboración casera que tiene su propia cultura, idioma y estructura social que es exclusiva de los cerveceros. Por supuesto, el aspecto social de beber cerveza es bien conocido. La infraestructura de pubs y bares que ofrece a los clientes un lugar de confort, amistad, diversión y relajación es mucho más que simplemente devolver una deliciosa bebida. Es una parte de nuestro tejido social que se remonta a tiempos revolucionarios cuando nuestros documentos más importantes se desmenuzaban sobre una cerveza. Y la importancia de compartir una cerveza es tan poderosa hoy como todos disfrutamos pensando en ese bar donde "todo el mundo sabe tu nombre" llamado Cheers. Así como el aspecto social de disfrutar de una cerveza con otros es fuerte y está bien arraigado en nuestra cultura, también lo es el arte de hacer cerveza una parte profundamente arraigada de la sociedad que se remonta a generaciones atrás. A continuación se muestra información más relevante sobre la...

La cerveza en España

La cerveza en España

Autor: Xavier García Barber

Número de Páginas: 264

¿Cuáles fueron los comienzos de la producción de cerveza en España? ¿Qué factores influyeron en su establecimiento y posterior desarrollo? La cerveza en España indaga en los orígenes y la implantación de la industria cervecera desde el siglo XVI hasta principios del siglo XX , en un país de arraigada tradición vinícola, y analiza, entre otros aspectos, los cambios en los gustos como símbolo de distinción entre clases sociales, el precio y la fiscalidad de la cerveza en comparación con el vino, la protección respecto al comercio exterior, la crisis vitivinícola por la plaga de la filoxera y la llegada de la cerveza de baja fermentación que ofreció una bebida al alcance de todos. Pero, ¿quiénes o qué compañías fueron realmente los que apostaron e invirtieron en la fabricación de una bebida que representó durante el siglo XIX una pequeña porción sobre el total del consumo de bebidas alcohólicas en la Península? ¿Cómo lograron consolidarla hasta convertirla, a partir de los años ochenta del siglo XX, en la bebida alcohólica preferida por los españoles? Este libro responde esta y otras cuestiones de interés con una detallada secuencia temporal de los ...

Como Elaborar Cerveza Casera

Como Elaborar Cerveza Casera

Autor: Knowledge Treasure Collection

Número de Páginas: 52

El proceso de elaboración de cerveza ha existido como un arte durante un milenio. Sin embargo, solo recientemente los practicantes han tratado de convertirlo en una ciencia aplicada. La cervecería estadounidense más antigua es DG Yuengling & Son en Pottsville, Pensilvania, que ha estado elaborando cerveza desde 1829. Aunque pensamos que la elaboración casera y la elaboración de cerveza en general comenzaron en el siglo XIX, la cerveza en realidad ha existido por mucho más tiempo que eso. . La elaboración casera y la cerveza siempre han jugado un papel importante en nuestras vidas.

Apuntes para la historia de la cerveza en México

Apuntes para la historia de la cerveza en México

Autor: María Del Carmen Reyna , Jean-paul Krammer

Número de Páginas: 184

Orígenes y múltiples intentos para la fabricación de la cerveza

LA INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD EN EL CONSUMO DE CERVEZA

LA INFLUENCIA DE LA PUBLICIDAD EN EL CONSUMO DE CERVEZA

Autor: Juan Antonio Gimeno Ullastres , Juan Enrique CastaÑeda FernÁndez , Carolina Navarro Ruiz

Número de Páginas: 73

El objetivo de este trabajo consiste en realizar un análisis sobre la relación que existe entre el consumo de cerveza y la publicidad. Para ello se realiza, en primer lugar, una revisión de los principales estudios que abordan esta cuestión. En segundo lugar, se realiza una aproximación inicial a la relación entre consumo y publicidad de cerveza. Los resultados de este primer análisis muestran que, si bien se identifica una característica estacional común entre ambas variables, observamos que la estacionalidad no viene explicada de forma significativa por la publicidad, sino que existen otras variables con mayor fuerza explicativa, como la temperatura, cuya correlación con el consumo de cerveza es muy elevada. Los datos, por otro lado, también confirman la necesidad de un estudio más completo de la evolución de las ventas de cerveza que nos permita corroborar o refutar, en su caso, los resultados anteriores.

Caso Gastheiz: ¿Cerveza de patata u homenaje a la ciudad de Vitoria?

Caso Gastheiz: ¿Cerveza de patata u homenaje a la ciudad de Vitoria?

Autor: Lafuente Ruiz De Sabando, Amaia

Ainhoa Ocio y Jone Conde, fundadoras de la cervecera Gastheiz Bihotzean, celebraban en octubre de 2017 el primer aniversario de la presentación en sociedad de la cerveza Gastheiz. Se trataba de una cerveza artesanal, la primera lanzada por la empresa, que estas dos jóvenes emprendedoras habían concebido y diseñado con la pretensión de seducir a los vecinos de su ciudad (Vitoria) y su provincia (Álava). Precisamente, para facilitar la identificación de los vitorianos con su cerveza, la bautizaron con el nombre de la ciudad (cuya denominación oficial es Vitoria-Gasteiz) e incorporaron patata entre sus ingredientes, un tubérculo con gran arraigo en el cultivo y la gastronomía local. Tras doce meses vertiginosos, Jone y Ainhoa se sentían satisfechas con la manera en que se habían desarrollado las primeras etapas de su proyecto empresarial. Habían puesto a prueba el producto y la imagen de marca con el fin de contrastar su aceptación entre la población vitoriana y alavesa. Los resultados habían sido positivos, pero ello les llevaba a plantearse nuevos retos e importantes preguntas si querían tener éxito en un mercado tan competitivo como el de la cerveza: «¿Qué...

Bases de la Alimentación Humana.

Bases de la Alimentación Humana.

Autor: Víctor Manuel Rodríguez Rivera

Número de Páginas: 592

En la presente obra han participado 28 autores entre profesores de Universidad e investigadores de diversas especialidades científicas como nutricionistas, tecnólogos de alimentos, farmacéuticos, médicos, biólogos y veterinarios. Estos científicos cuentan con una amplia experiencia en el tema que desarrollan, ya que trabajan y/o investigan en ellos. La obra recoge en un sólo volumen los aspectos más relevantes en torno a los alimentos, la nutrición y la dietética, divididos en los cuatro apartados principales del libro. El primer apartado, permite conocer en profundidad la composición y estructura general y específica de los alimentos, así como el interés nutricional de cada grupo. El segundo y el tercer apartado del libro están dedicados a la nutrición básica y aportan un profundo conocimiento de cómo y para qué emplea nuestroorganismo lo que obtiene a partir de los alimentos. El cuarto y último apartado, dedicado a la nutrición aplicada o dietética, facilita los conocimientos necesarios para el diseño de la alimentación de las personas de diferente edad, situación fisiológica o patológica. En definitiva, Bases de la alimentación humana reúne los...

La oficina de farmacia ó Repertorio universal de farmacia práctica

La oficina de farmacia ó Repertorio universal de farmacia práctica

Autor: José De Pontes Y Rosales

Número de Páginas: 1830
80 preguntas y respuestas sobre la alimentación del deportista

80 preguntas y respuestas sobre la alimentación del deportista

Autor: Denis Riché

Número de Páginas: 192

Las preguntas más frecuentemente debatidas sobre alimentación, relativas a un gran número de deportes, para practicantes de todos los niveles

Gestión de la distribución comercial

Gestión de la distribución comercial

Autor: Alan West

Número de Páginas: 350

INDICE: Introducción: la importancia de la distribución:alcance de la distribución. Diseño de canales de distribución: problemas generales. Diseño del canal de distribución: criterios de resultados. Canales de distribución fuera del territorio. Producción: interacción con la distribución. Problemas de almacenaje y emplazamiento. Problemas de gestión de almacenes. Control de existencias y gestión eficaz de la distribución. Decisiones sobre niveles de existencias. Distribución física. Gestión de la distribución física. Procesamiento de pedidos.

Pasión por la cerveza

Pasión por la cerveza

Autor: Ricardo "semilla" Aftyka

El fenómeno de la cerveza artesanal y su crecimiento sostenido no nace de una pasión por hacer dinero, sino de una pasión por hacer cerveza. Nace de un espíritu lúdico y hobbista. Este libro, escrito por uno de los primeros productores de cerveza artesanal de nuestro país, nos adentra en ese mundo: cómo hacerla, los estilos, la historia detrás de cada uno, y las recetas de los 25 mejores cerveceros del país. Historia, estilos y 25 recetas de los mejores cerveceros Durante casi veinte años, "Semilla" Aftyka formó a cientos de homebrewers, compartió su conocimiento y contribuyó a mejorar la calidad y a empujar tendencias. Su American IPA Galaxitra fue premiada como la Mejor Cerveza Americana y su cervecería se consagró como Mejor Cervecería Latinoamericana. En este libro, nos sumerge en su mundo: cómo prepararla, desde sus ingredientes hasta los procesos para tomar tu propia cerveza, la historia y particularidades de cada estilo, y 25 recetas secretas de los mejores brewmasters del país. «Gracias a su inquietud (y a que se aburre fácil) muchos conocieron las cervezas añejadas en barrica y las cervezas ácidas gracias a Semilla. Por eso, después de años de...

Atlas mundial de la cerveza

Atlas mundial de la cerveza

Autor: Vvaa

Número de Páginas: 272

Esta tercera edición de la guía de la cerveza mundial se ha reescrito por completo para reflejar una imagen global contemporánea y explorar los panoramas cerveceros de más de 120 países.

Hacedor de Cerveza

Hacedor de Cerveza

Autor: Libook

Número de Páginas: 136

La elaboración de cerveza casera es el arte de crear cerveza, siguiendo su propia receta, obteniendo una bebida diferente con una alta personalización en sabor y con una textura especial, donde las cervezas industriales no tienen. ¿Quieres aprender sobre la elaboración casera de una manera fácil e interesante? Entonces este libro es para ti. Aquí encontrarás los siguientes temas: ¿Cuál es la historia de la elaboración de cerveza casera? Razones para hacer cerveza casera. Ventajas y desventajas con la elaboración de cerveza casera. Legalidad en la cerveza casera. Proceso de elaboración de cerveza artesanal. Glosario, accesorios y más. Ahora es tu turno de hacer este arte en tu hogar y convertirte en un maestro cervecero y sorprender a tu familia y amigos con tu cerveza de calidad. Vamos a hacerlo !

Formulario de los formularios de medicina que comprende un cuadro sinóptico de los medicamentos más usados en la actualidad

Formulario de los formularios de medicina que comprende un cuadro sinóptico de los medicamentos más usados en la actualidad

Autor: José Sánchez Y Sánchez

Número de Páginas: 840
Elementos de higiene privada ó Arte de conservar la salud del individuo

Elementos de higiene privada ó Arte de conservar la salud del individuo

Autor: Pedro Felipe Monlau

Número de Páginas: 693
Tratado de química orgánica general y aplicada a la farmacia, industria y agricultura con un tratado de química biológica

Tratado de química orgánica general y aplicada a la farmacia, industria y agricultura con un tratado de química biológica

Autor: Gabriel De La Puerta

Diccionario enciclopédico hispano-americano de literatura, ciencias y artes: Apéndice 24-25. Segundo apéndice 26-28

Diccionario enciclopédico hispano-americano de literatura, ciencias y artes: Apéndice 24-25. Segundo apéndice 26-28

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar

Autor: LÓpez Heras, Cristina , RodrÍguez GonzÁlez, JosÉ Luis

Número de Páginas: 254

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0061) Preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar, incluida en el Módulo Formativo (MF0258_1) Aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas, correspondiente al Certificado de Profesionalidad (HOTR0208) Operaciones básicas de restaurante y bar, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1376/2008, de 1 de agosto, modificado por el RD 619/2013, de 2 de agosto. En la primera unidad se incluye la definición de bar y los modelos de organización de sus diferentes tipos y se detallan las tareas del grupo de personas que atienden el bar. La segunda unidad se dedica a la maquinaria, los equipos, los útiles y el menaje propios del bar, describiendo sus características, modos de operación y mantenimiento. Las unidades tercera y cuarta se dedican a los géneros, bebidas y productos culinarios propios del bar, en lo que se refiere a su regeneración, envasado, conservación y presentación comercial y los equipos empleados. La quinta, sexta y séptima unidad se dedican a la preparación y la presentación de bebidas, mientras que las unidades octava y...

Farmacopea general, alopática, veterinaria y homeopática

Farmacopea general, alopática, veterinaria y homeopática

Autor: Juan Texidor Y Cos

Número de Páginas: 1274
Memoria de la Secretaria de Hacienda y Crédito Público ...

Memoria de la Secretaria de Hacienda y Crédito Público ...

Autor: Guatemala. Secretaría De Hacienda Y Crédito Público

Diario de sesiones de la Cámara de Diputados

Diario de sesiones de la Cámara de Diputados

Autor: Argentina. Congreso De La Nación. Cámara De Diputados De La Nación

Banco central de palabras

Banco central de palabras

Autor: Francisco Muñoz Laso

Número de Páginas: 116

Este libro pretende ser la segunda parte de El Injertador de Palabras publicado en Septiembre de 2015 que tenía como subtítulo “El vivero léxico francés”. En mi anterior libro, creí que había agotado prácticamente mi material, sin embargo a medida que seguía con mis lecturas de prensa francófona me di cuenta de que disponía de material suficiente para una segunda parte. En el anterior libro, seguí un criterio periodístico a la hora de agrupar los nuevos conceptos y sus palabras respectivas; de ahí la clasificación siguiendo criterios temáticos. En este nuevo libro, voy a clasificar los conceptos desde un punto de vista estrictamente alfabético. Sin embargo, la finalidad del libro y su elaboración siguen estructuras similares. El título se me ocurrió a partir de la renovación anual de 2015 para la edición de 2016 de los dos grandes diccionarios franceses: Petit Robert y el Larousse. Según dicho artículo, los diccionarios franceses englobarían unas 70.000 palabras, mientras el diccionario de la Academia Francesa de la lengua incluiría sólo la mitad. El diccionario de la Academia Francesa exigiría una consolidación de un término antes de su inclusión ...

Diario de sesiones de la Cámara de Senadores

Diario de sesiones de la Cámara de Senadores

Autor: Argentina. Congreso De La Nación. Senado De La Nación

Lecciones de higiene privada y publica, dadas en la facultad de medicina de Buenos Aires

Lecciones de higiene privada y publica, dadas en la facultad de medicina de Buenos Aires

Autor: Pedro Mallo

Número de Páginas: 420
Fermentación para principiantes

Fermentación para principiantes

Autor: Drakes Press

Número de Páginas: 176

Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos tomar con frecuencia, como el vino, la cerveza, el queso, el pan o el yogur, o productos que forman parte de las tradiciones culinarias de distintos países pero que se han ido incorporando a la alimentación general, como el chucrut, el corned beef o el kimchi, son todos ellos fruto de un proceso de fermentación. Además de añadir complejidad a los sabores de muchos alimentos, se ha demostrado que la fermentación conlleva en sí misma efectos extraordinariamente positivos para la salud, desde el favorecimiento de la digestión a la facilitación de la absorción completa de los nutrientes presentes en los productos que comemos. Sin embargo, son muchas las personas que se muestran reacias a iniciarse en el conocimiento de las técnicas de fermentación por considerarlas demasiado complejas. Fermentación para principiantes es el medio ideal para vencer esa resistencia. Con instrucciones sencillas y claras, explicadas paso a paso, el libro sirve para despejar cualquier posible duda relacionada con la fermentación de alimentos practicada en casa....

Diario de sesiones de la Cámara de Diputados

Diario de sesiones de la Cámara de Diputados

Autor: Argentina. Congreso De La Nación. Cámara De Diputados De La Nación

Actas del I Congreso Universitario en Innovación y Sostenibilidad agroalimentaria - 2020

Actas del I Congreso Universitario en Innovación y Sostenibilidad agroalimentaria - 2020

Autor: Santiago García Martínez , María Serrano Mula

Número de Páginas: 760

La Escuela Politécnica Superior de Orihuela (EPSO) de la Universidad Miguel Hernández de Elche, en su afán de promover el intercambio de conocimiento entre los estudiantes y jóvenes investigadores, ha organizado el I Congreso Universitario en Innovación y Sostenibilidad Agroalimentaria (CUISA), celebrado en la EPSO los días 24 al 25 de septiembre de 2020 en modalidad on-line. En este congreso se inscribieron 104 participantes y se presentaron 73 comunicaciones, 54 de ellas de forma oral y 19 como póster, por jóvenes investigadores, pertenecientes a estudios de Máster y de Doctorado, o recientemente doctorados. La mayoría de los participantes en este congreso han sido españoles, aunque también cabe destacar participantes de países latinoamericanos, como Ecuador, Bolivia y Perú. Las comunicaciones se presentaron en 12 sesiones temáticas que abarcaron diferentes aspectos de la producción agrícola y ganadera, desde los recursos genéticos, las técnicas de producción más novedosas, hasta el aprovechamiento de sub-productos y la economía de las empresas agroalimentarias, siempre desde un punto de vista medioambiental y sostenible y con especial énfasis en la...

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